Цьолиакия и щитовидната жлеза: каква връзка има?
Цьолиакия е автоимунно заболяване, причинено от непоносимост към глутен, или по -точно от реакцията на организма към проламин, протеин, открит в пшеницата и други обикновени зърнени храни, като ечемик, ръж, овес, спелта.
Тяхната консумация предизвиква възпалителна реакция, която се проявява главно с диария, коремни спазми, подуване и забавяне на растежа и е способна да причини увреждане на чревната лигавица (атрофия на ворсинките). Симптомите понякога може да не присъстват, затруднявайки идентифицирането на болестта, но се смята, че един на 100 души страда от нея в Италия, с 10 000 нови случая всяка година. Скорошно италианско проучване, Новата епидемиология на цьолиакия - вестник по педиатрична гастроентерология и хранене, подчерта, че целиакия е регистрирала увеличение от около 5 пъти в световен мащаб през последните 25 години, както в районите, исторически най-засегнати от диетата си, богата на глутен-съдържащи зърнени храни (Европа и САЩ), така и в други, където досега е било по-малко често сред населението благодарение на високата консумация на ориз (Азия).
В допълнение към подобряването и по -лесния достъп до диагностични услуги, които дават възможност за откриване на все повече нови случаи, изглежда, че това разпространение се дължи и на въвеждането на пшенични култури в нови площи и преди всичко на промяна в моделите на хранене при деца.
Цьолиакия и хипотиреоидизъм
Цьолиакия изглежда по някакъв начин свързана с други автоимунни заболявания, по -специално заболявания на щитовидната жлеза: дори и да няма точни данни за нея, статистически пациентите с цьолиакия все още са по -предразположени към тиреоидит на Хашимото и болест на Бадедов.
Във всеки случай е сигурно, че пациентите с хипотиреоидизъм, които имат непоносимост към глутен и следват хормонозаместителна терапия с левотироксин, могат да видят терапевтичния резултат компрометиран поради чревна малабсорбция.
Изборът на най-подходящия състав на синтетичния хормон на щитовидната жлеза е решаващ в тези случаи за благосъстоянието на пациента: новите течни състави на левотироксин в еднодозов перорален разтвор или в меки капсули, например в сравнение с традиционните таблетки , гарантират оптимален терапевтичен резултат при всякакви условия, благодарение на по -стабилна и възпроизводима абсорбция и по -ниска променливост на концентрацията на активната съставка в кръвта.
Безглутеновата диета
Днес единствената ефективна терапия за цьолиакия се състои в изключването от диетата на всяка храна, съдържаща дори минимални количества глутен. Естествено, следователно, тестени изделия, хляб, пица, бисквити, закуски и закуски, до широк спектър от храни, които могат да съдържат малки следи.
Следователно пълното изключване на глутена от диетата не е лесно за изпълнение и съществува риск от случайно замърсяване, дължащо се на процесите на преработка в хранително -вкусовата промишленост: в тази връзка списъкът на разрешените храни, публикуван на уебсайта на италианския Асоциация по цьолиакия, тя е много пълна и донякъде изненадваща, включително студени котлети, сладоледи, сосове, разтворимо кафе и много други „неподозирани“ продукти сред застрашените храни.
Моля, обърнете внимание, че наборът от правила, известен като „Codex Alimentarius“, разработен от конкретна комисия на ФАО, установява, че даден хранителен продукт, за да бъде определен като „без глутен“, трябва да съдържа по-малко от 20 mg / kg. От тази гледна точка е добре да се изясни, че безглутеновата диета неизбежно обуславя ежедневните навици като пазаруване или хранене навън, но в никакъв случай не бива да се счита за „наказателна“, тъй като при целиакия все още има много въглехидрати на разположение като източник въглехидрати, безглутенови зърна (ориз и царевица) или други зеленчуци като картофи.
В сътрудничество с Il Portale della Salute
