5 вкусни рецепти за деца да ядат риба!
Има такива, които хвърлят кърпата при първото поражение и такива, които вместо това се впускат в дълга битка до последната хапка: нека си признаем, че карането на малките да ядат риба често е епохален подвиг! Може да се дължи на тръните, силния му йодиран вкус или миризмата му, но децата често не харесват това, което идва от морето. И все пак рибата е наистина важна храна за техния растеж, гръбнак на храненето на възрастни и деца, тъй като е богата на витамини, минерали и омега 3. Следователно е необходимо да се положат известни усилия, за да се намери вкусен и забавен начин за предлагат го на най -малките, прикривайки малко външния му вид и вкус, за да го направи по -привлекателен за очите им ... и небцето.
Ето 5 рецепти, които ще ви позволят да накарате дори най-трудните за убеждаване деца да ядат риба.
1. Кюфтета от треска
Всеки знае, децата обичат кюфтета. Малки и кръгли, те играят един след друг ... и когато са просто пържени и горещи, те стават наистина неустоими. Ако предпочитате да избягвате пържени, можете да ги приготвите във фурната, с малко зехтин, за да създадете златиста коричка.В тази рецепта използвахме треска, риба с деликатен, питателен и лек вкус, идеален за хранене на деца. В допълнение към рибата, можете да се отдадете на добавяне на ароматни билки или подправки, като внимавате да уважите деликатен вкус, за да сте сигурни, че малките го харесват. Ще видите, те ще бъдат алчни. Истинската трудност ще бъде да не ги изядете всички, докато ги приготвяте, преди да ги донесете на масата ...
Съставки (за 4 човека):
-800 г филе от треска
- 1 яйце - 1 парче застоял хляб
- лук, копър, корнишони в олио
Подготовка:
Нарежете няколко глави лук и няколко корнишона на тънки филийки. Смесете рибните филета с лука, яйцето и застоялия хляб. Добавете копъра и корнишоните, нарязани на филийки, към сместа. С тази паста правим кюфтета, които можем пригответе в тиган или във фурна. Перфектен с картофена "салата".
2. Хек бургер
Бургери и чипс: Кое дете може да устои на това ястие, направено в САЩ? Никой. Идеята за поставяне на риба в нея е нищо друго освен блестяща. Защото малките ще ги погълнат с голямо удоволствие.
Предлагаме ви да приготвите бургерите си с помощта на мерлуза, постна и лека риба, близък роднина на треска. Можете обаче да изберете и други видове риби, като внимавате внимателно да премахнете всички кости и кости. За да създадете заоблена форма на хамбургер, можете да използвате нож за сладкиши или, ако нямате такъв, чаша с голяма обиколка.
Съставки (за 4 човека):
- 600 г филе от мерлуза
- 40 г отлежало пекорино - 60 г брашно
- 10 г микс от подправки за риба - екстра върджин зехтин
- 1 лимон
Подготовка:
Първо премахнете всички кости и отпадъци от филетата на мерлуза. Нарежете ги на ситно с нож, като ги държите на дъска за рязане. Изсипете каймата в купа, разбъркайте я със сместа от подправки. Настържете сиренето, добавете го към кашата и разбъркайте добре. Разделете сместа на 4 равни части. Пасирайте всяка част с ръце, за да оформите 4 сплескани кюфтета. Потопете бургерите в брашно. Междувременно загрейте малко олио в тиган. Когато маслото е горещо, гответе бургерите за около 2 минути от всяка страна. Изсипете 2 супени лъжици гореща вода в тигана, намалете котлона, поставете капака и гответе за 10 минути. След това изсипете лимоновия сок в тигана, оставете го да се сгъсти за 2 минути без капак и на умерен огън. Накрая сложете бургерите в кифличка, като добавите малко подправка на вкус (салата, резени лук, сурови зеленчуци ...).
3. Сьомга се върти
Прости, цветни и бързи за приготвяне, тези пълнени със сьомга въртящи се елементи са идеални за бюфет за рожден ден или за алчна закуска, която да се приготви в последния момент. Всъщност е достатъчно да хапнете ролка от бутер тесто, малко пушена сьомга и след това да се забавлявате с други съставки, като например намазано сирене или маслинена сметана. Ако децата ви не харесват интензивния вкус на пушена сьомга, можете също да ги приготвите със сметана от риба тон. Тези забавни въртящи се устройства ще се харесат на децата ви и ще накарат едното да дърпа другото.
Защо не комбинирате сьомга с вкусен зеленчук като тиквички? Ето някои малки и вкусни въртящи се елементи със сьомга и тиквички, идеални за вкусно предястие, оценено и от най -малките!
4. Мека лазаня с скариди
Тази велика класика на италианските недели на масата приема да бъде приготвена в морска версия, за да накарате децата си да ядат малко риба.
Бяла и зелена лазаня, отличен крем от рикота вместо домат и скариди, свежи и вкусни: това са основните съставки на тези лазаня, които със сигурност ще завладеят дори най -малките.
5. Панирани медальони от риба меч
Нека се върнем към голямата страст на децата (и не само): пърженето. Панирани и пържени, за тях рибата става „годна за консумация“. Ако след това е придружено от чипс, кетчуп и майонеза (без преувеличение, разбира се), се превръща в неустоимо ястие.
Богата на витамини и омега 3, постна и питателна, рибата меч се поддава много добре на този препарат благодарение на много твърдото и сухо месо.
Съставки (за 4 човека):
- 2 резена риба меч
- 2 яйца - 1 картоф
- 50 г галета
- супена лъжица екстра върджин зехтин
- сол
- пипер
Подготовка:
За начало сварете филийките риба меч, обелени с кожа, в леко подсолена вряща вода. Отцедете и оставете настрана. Сварете картофа в тенджера и го отцедете веднага щом е добре сварен. Прехвърлете картофа в купа и го намачкайте с вилица. Добавете рибата и картофа и ги смесете с потопяем пасатор. Включете яйцата, супена лъжица галета и подправете сместа със сол и черен пипер. Вземете малки порции от сместа с ръце и оформете топки. Стиснете всяка топка с длан, получавайки медальони. Потопете медальоните от риба меч в галета, след това ги поставете в тава за печене, покрита с пергаментова хартия, подправете с олио и печете на 180 ° C (термостат 6) за 20 минути. Извадете ги от фурната, когато са златисто кафяви Сервирайте рибните медальони горещи или хладки риба меч, придружени от лека салата.