ДИЕТА БЕЗ ВЪГЛЕХИДРАТИ: КАК РАБОТИ, ПЛЮСОВЕТЕ И МИНУСИТЕ ЗА ЗДРАВЕТО

Намирането на правилната диета за нас не винаги е лесно. Всеки човек има много специфични характеристики, които засягат както изграждането, така и метаболизма и този аспект затруднява намирането на правилната диета за нас. През последните години тези, които искат да отслабнат и да отслабнат, все повече избират диета без въглехидрати, в полза на протеини и тези мазнини, считани за здравословни. Как действа диета от този тип? И най -вече, елиминирането на въглехидратите от вашата диета наистина помага за отслабване?

Днес ще видим всичко, което трябва да знаете по тази тема: преди да започнете, обаче ви препоръчваме да изгледате този кратък видеоклип, в който да обясним какво трябва да направите, преди да седнете на диета.

Различните видове диети с ниско съдържание на въглехидрати или без въглехидрати

Няма единна диета без въглехидрати. Диетите, фокусирани върху протеините в ущърб на макроелементите, съдържащи се в хляба и тестените изделия, са различни, както и благоприятните ефекти и противопоказания за здравето. Нека видим основните:

Нисковъглехидратни диети: това са всички тези диети с ниско съдържание на въглехидрати, чийто прием е ограничен до 100 грама на ден, или равен на два / три плода, две зеленчукови ястия и 50 грама сандвич.
Диета с много ниско съдържание на въглехидрати: тази диета осигурява прием на 20 до максимум 70 грама на ден, еквивалент на плодове и една или две порции зеленчуци.
Кетогенна диета: този термин обозначава всички онези диети, които предвиждат пълно елиминиране на въглехидратите или прием под 20 грама на ден.Тази категория включва различни диетични модели, станали известни през последните години, като диетата на Палео или Аткинс.

Нисковъглехидратната диета, ако се спазва правилно, а не за прекалено дълъг период от време, може да донесе различни ползи за здравето, докато другите два вида са по -рискови и имат повече противопоказания.

Храни без въглехидрати

Когато започнете да следвате диета с ниско или никакво съдържание на въглехидрати, важно е да изберете правилните храни, както и да се ръководите от опита на лекар или диетолог. По -долу ще открием списъка с храни с ниско съдържание на въглехидрати или без въглехидрати, разделени по категории : бихме искали да уточним, че в случая на плодове, ние сме подбрали сортовете, които съдържат най -малък брой въглехидрати, като се има предвид, че всеки плод има повече или по -малко високо количество фруктоза, източник на захари.

Зеленчуци:

Гъбички
Цикория
Спанак
Тофу
Зелени маслини

Плодове:

Авокадо
Ревен
Червено френско грозде
Лимон

Месо: месните продукти са храни без въглехидрати par excellence. Непреработеното месо не съдържа въглехидрати, само мазнини и протеини. Същото важи и за рибата: синята изобщо не я съдържа, докато калмарите, ракообразните и мекотелите имат минимално количество.

Зърнени храни: Трудно е да се намерят зърнени храни без въглехидрати или с много нисък прием. Например пшеничното брашно съдържа между 70 и 100 грама, но днес на пазара има различни видове нисковъглехидратни брашна, като бадемово, кокосово или нахутово брашно.

Храните, които обикновено не са разрешени или във всеки случай драстично намалени са:

Хляб
Тестени изделия
Картофи
Зърнени храни
Масло
Масло
Захар и сродни продукти, като сладкиши
Преработени и / или пакетирани храни.

Пример за ежедневно меню

Както видяхме, не можем да говорим за нито една диета с ниско съдържание на въглехидрати или кетогенна диета и по същия начин няма едно -единствено меню, което да се спазва. Събрахме някои примери за менюта на различните диети с ниско съдържание на въглехидрати или без въглехидрати, където също е възможно да се забележат разликите, които ги отличават:

Диетично меню с ниско съдържание на въглехидрати:

Закуска: 150 грама гръцко кисело мляко и сезонни плодове.
Снек: центрофугирана целина, моркови и копър.
Обяд: 200 грама смесена салата, пържена пържола от сьомга, подправена със супена лъжица екстра върджин зехтин.
Закуска: сушени плодове.
Вечеря: пилешки гърди на скара и спанак, подправени с максимум две супени лъжици олио.

Меню от този тип осигурява около 1250 калории на ден.

Диетично меню на Дюкан:

Закуска: нискомаслено кисело мляко с три супени лъжици овесени трици или брезаола или яйца.
Снек: нискомаслено кисело мляко или пуйка.
Обяд: печена сьомга или варени яйца или миди и скариди.
Закуска: нискомаслено кисело мляко със сушени плодове.
Вечеря: омлет и три филийки шунка или месо на скара.

В зависимост от предоставените порции, калорийният прием на типично меню от диетата Дюкан може да бъде около 1000-1200 ккал на ден.

Палео диетично меню:

Закуска: 100 грама сьомга, орехи и боровинки или две яйца и плод или смути от кокос и авокадо и сушени плодове.
Обяд: 150 грама брезаола и ракета или пиле къри със салата.
Вечеря: пиле, краставица и целина или сьомга със зеленчуци на скара.

Като лека закуска можете да ядете малки дажби от сушени плодове или нарязани нарязани изделия. Един от крайъгълните камъни на тази диета е закуската, която трябва да се състои главно от мазнини и протеини. Тези два хранителни вещества помагат за регулиране на хормоните на ситостта през целия ден. За разлика от други диети, Paleo не се фокусира върху броя на калориите, а върху вида на храните, които се консумират ежедневно.

Отслабвате ли наистина, като изключвате въглехидратите?

Нисковъглехидратната диета ви помага да отслабнете, като благоприятства загубата на мастна маса в полза на постната. Тези, които включват драстично или пълно намаляване на въглехидратите, водят до състояние, наречено "кетоза", т.е. когато наличните в организма кетонови тела са в излишък, докато глюкозата, пренасяна от въглехидрати, започва да липсва. дефицит на глюкоза с течение на времето, мозъкът активира поредица от метаболитни и хормонални реакции, които трансформират протеините и аминокиселините, получени от мускулите, в глюкоза.Този процес води до изчерпване на чистата мускулна маса. Силно нискокалоричните или кетогенните диети водят до рязко отслабване, което след това води до намаляване на мускулната маса, а не на мазнините. Така че, да, виждате как теглото ви пада надолу по скалата, но не отслабвате.

Предимствата

Първите примери за кетогенна диета датират от 20 -те години на миналия век, когато тогавашните лекари търсят лечебни лечения за епилепсия. Днес обаче той е избран заради ниското съдържание на калории и отслабването, въпреки че има няколко странични ефекти, които ще видим по -добре по -късно. Със сигурност има ползи от намаляването на дневния прием на въглехидрати, ето основните:

Отслабване: в зависимост от избраната диета това може да варира от около 1-2 кг до 4-5 кг седмично.
Активиране и засилване на метаболизма.
Намаляване на гликемичния индекс и холестерола в кръвта.
Подмладяване на клетъчните структури.

Противопоказания

Въпреки че има някои предимства в намаляването на въглехидратите във вашата диета, не трябва да забравяме, че прекомерната консумация на протеини и мазнини може да доведе до редица физически дисбаланси, които са опасни за здравето. Така че нека видим най -очевидните странични ефекти на кетогенната диета:

Бъбречни проблеми: Приемът на големи количества протеини от различни диетични модели без въглехидрати, като Dukan, кара тялото да произвежда излишък от карбамид, отпадък, получен от протеинови храни. Уреята трябва да се изхвърли от бъбреците, които може да са в ситуация на претоварване и да създават проблеми във функционирането им с течение на времето.
Изтощение и стрес: Въглехидратите са един от основните източници на енергия за тялото. Тяхното изключване означава, че тялото трябва самостоятелно да набавя необходимата глюкоза, засягайки "резервите", натрупани във времето. Този процес води до „кетогенен стрес“, който води до заболявания като умора и главоболие.
Запек: намаляването на плодовете и зеленчуците може да доведе до повече или по -малко важни ситуации на запек. Необходимо е да се поддържа тялото по време на нисковъглехидратна или кетогенна диета, като се пие много вода и / или се приемат пробиотични добавки, които са полезни за запазване на чревното здраве.

Противопоказанията могат да варират в зависимост от избрания диетичен модел с високо съдържание на протеини, но за всички тези диети е важно да не ги спазвате твърде дълго. Препоръчителният период за такава диета е максимум три седмици. Във всеки случай препоръчваме да започнете каквато и да е диета само след консултация със специалист, който може да даде указания относно вашето здравословно състояние.

Тагове: Брак Стара Двойка Любов-Е-Психология