Гъби по време на бременност: могат ли да се ядат или по -добре да се избягват?
Гъбите, против общоприетото схващане, не са вид зеленчуци и дори не принадлежат към категорията зеленчуци, дори ако от хранителна гледна точка са асимилирани към тези две категории храни. Когато откриете, че сте бременна, е нормално да се запитате дали можете да продължите да ядете тази или онази храна дори когато сте бременна. Ето видеоклип с обобщение на
храни, на които трябва да внимавате по време на бременност.
Хранене и гъби по време на бременност
По принцип някои храни по време на бременност трябва да се приемат с повишено внимание, като се намаляват наполовина дозите или се елиминират напълно. Яденето на гъби по време на бременност заслужава отделна дискусия, затова говорим за това в тази статия.
Гъбите са обичани от много хора, които обичат да ги дегустират по всякакъв начин: всъщност те имат особен вкус, който се поддава на много рецепти, но за съжаление не винаги се оценява от всички.
Трябва да признаем, че гъбите също имат много ползи, както и нискокалорични и хранителни стойности, като например да ги направят здравословна храна. Сред основните предимства, които откриваме:
- те съдържат фибри, полезни при запек по време на бременност
- те са богати на витамини, полезни за костите
- те съдържат ценни минерали като калий и фосфор
- те са с ниско съдържание на калории
- укрепване на имунната система
Вижте също
Гъби по време на бременност: противопоказания
Но ако те имат всички тези ползи, защо гъбите по време на бременност са лоши за вас? Отговорът е прост: тъй като те са потенциално токсични. Подобни на гъбите, те абсорбират всички примеси в околната среда.
Освен това сред противопоказанията за консумация на гъби по време на бременност откриваме:
- Трудно за смилане
Поради хитина, веществото, което изгражда мембраната му.
- Голям риск от отравяне и интоксикация
В някои случаи дори много сериозни.
- Те могат да увредят черния дроб
Според експерти гъбите трябва да се избягват особено от тези, които страдат от стомашно -чревни нарушения или имат проблеми с черния дроб, предвид високото им ниво на токсичност.
Яденето на гъби по време на бременност е възможно
Въпреки че експертите казват, че гъбите са потенциално токсични и ако се приемат по време на бременност, те биха могли да представляват сериозен риск за плода, знайте, че все още можете да ядете гъби, когато сте бременна, важното е да се уверите, че са пресни и годни за консумация. по -дълбоко по -долу.
Всички бъдещи майки през 40 -та гестационна седмица трябва да спазват балансирана диета, за да опазят здравето си, както и здравето на бебето. Гъбите са само една от храните, за които трябва да внимавате в този конкретен период от живота, но като следвате някои предпазни мерки и съвети, които ви даваме по -долу, вече няма да се налага да се отказвате от любимата си храна.
© GettyImages
- Избягвайте да ядете сурови гъби, възможни носители на опасни инфекции за мама и бебе.
- Винаги гответе гъбите, преди да ги консумирате по време на бременност, по -добре, ако можете да ги сварите във вода поне 5 минути.
- Не превишавайте препоръчителната седмична доза, която е около 200 g.
- Избягвайте версията на гъби в масло по време на бременност, както всички кисели краставички и масла, те биха могли да увеличат риска от ботулин (микроорганизъм, отговорен за интоксикация).
- За разлика от тези в масло, сушените гъби, от друга страна, могат лесно да се консумират по време на бременност, стига да не са изтекли и да се купуват в супермаркета и да не се събират в гората.
- Спонтанните гъби, събрани по време на излети, трябва да се избягват абсолютно: ако не сте сигурни, винаги можете да се свържете с експерт по гъбите, който ще може да ви помогне.
Гъбички по време на бременност
Гъбите (Boletaceae - род Boletus) са най -известният и вероятно най -обичаният сорт гъби на нашите трапези.
Обикновено те са доста големи, образувани от белезникаво стъбло и голяма кафява шапка, която може да достигне до 35 см в диаметър. В допълнение, една гъба може да тежи до 3 кг.
Основният проблем с яденето на гъби по време на бременност се крие във факта, че отровните видове са трудни за разпознаване от тези, които не са. За да сте в безопасност, най -добре е да ги премахнете от диетата си.
Това е съветът, който Министерството на здравеопазването, центърът за контрол на отровите и италианският зоопрофилактичен институт също дават: бъдещите майки и деца трябва да се откажат от гъбите, особено ако се консумират сурови, за да се избегне отравяне.
Шампиньони по време на бременност
Вместо това гъбите шампион се култивират и затова се предлагат всеки ден от годината. Малко по -малки от братята манатарки, шампиньоните имат бяло стъбло и капачка. Тяхната особеност е ароматът, който се засилва особено ако се яде суров. Поради тази причина най -добре е да ги избягвате по време на бременност. Но ако ги харесвате и искате да ги включите във вашите рецепти, ги хвърлете в тиган с капка масло и щипка сол, за да сте сигурни, че няма да навредят на вас и вашето бебе.
Симптоми на отравяне с гъби
За да бъдем ясни и обясними, предпочитаме да посветим параграф на симптомите, които могат да възникнат в случай на отравяне с гъби. Ако разпознаете дори един от тях, незабавно посетете Вашия лекар.
Независимо дали сте бременна или не, ето основните симптоми на отравяне с гъби или отравяне:
- диария
- стомашни болки
- Той се дръпна
- конвулсии
- мускулни крампи
- сънливост
- анемия
- необратимо увреждане на черния дроб
- смърт, ако не се предприемат действия навреме
При бременност отравянето с гъби може да доведе до спонтанен аборт.
Често задавани въпроси относно гъбите по време на бременност
Свързани ли са гъбите и токсоплазмозата?
Токсоплазмозата е заболяване, причинено от паразит, който може да бъде открит главно в рядко месо или сурово сушени меса. Гъбите не са част от тази категория храни, така че не могат да бъдат причина за токсоплазмоза. Както вече споменахме, като „гъби“ те често привличат в себе си редица частици, присъстващи в околната среда и отговорни за всякакви вируси или инфекции. Преди да ги консумирате, трябва да ги измиете старателно и след това да пристъпите към готвене.
Мога ли да ям гъби по време на кърмене?
Вниманието към диетата не приключва след края на бременността, но продължава и с кърменето. Когато кърмите бебето си, ще трябва да обърнете внимание на това, което ядете и това неизбежно се озовава в млякото, което след това давате на бебето си. Като се има предвид това, има ли риск за новороденото, ако ядем гъби по време на периода на кърмене? Основният риск винаги е свързан с факта, че в случай на токсични частици, те попадат в кръвта и следователно в млякото със сериозни последици за новороденото. Най -добре е да ги избягвате напълно, ако кърмите.
Какво ще стане, ако превиша седмичната доза?
Не трябва да превишавате дозата от 200 г гъби всяка седмица, особено ако сте бременна. Ако прекалявате с този вид храна, не рискувате, докато погълнатите гъби са сертифицирани и безопасни и сте ги консумирали сварени във вряща вода за поне 5 минути. Винаги обръщайте внимание и се старайте да имате възможно най -балансирана диета.
Трябва ли да избягвам и други гъбни продукти?
За всички други продукти, които могат да съдържат гъби като пастети, готови сосове, сосове, кадифе или супи, винаги важи същото правило: уверете се, че идват от тях, ако са безопасни и сте закупили продуктите в супермаркета, тогава вие не трябва да се притеснявате, но предложението, което ви даваме, е да прочетете списъка на съставките, за да разберете процента гъби в този конкретен препарат. Често някои марки също посочват вида на използваната гъба.
