Какви са обезмаслените въглехидрати? Пълният списък!
Когато сме на диета, първото нещо, което правим, е да се лишим от хляб, тестени изделия или ориз, но наистина ли е необходимо и ефективно? Всички въглехидрати правят ли ви дебели? Можем ли да отслабнем, като ядем въглехидрати? Отговорът е да, просто изберете храни с ниско съдържание на въглехидрати.
Ето списъка с въглехидрати, които не ви дебели, но първо разкриваме очевидно здравословните храни, които ви правят дебели.
Въглехидратите се намират не само в рафиниран хляб, сладкиши и сладкиши. Те присъстват и в зърнените храни, плодовете и зеленчуците, изпълняват решаваща функция: те ни осигуряват енергия (под формата на глюкоза), от която се захранва мозъкът и по -специално нервната система. Ето защо много хора се затрудняват да се подлагат на диети за отслабване, базирани единствено на консумацията на протеини.
Вижте също
Защо не трябва да се откажем от всички въглехидрати?
Протеиновите диети се основават на пълното отсъствие на въглехидрати с цел да доведат тялото до кетоза. Каква е целта на кетозата? Тялото получава необходимата енергия от мастните запаси, което би му помогнало да отслабне. Този вид протеинова диета може да бъде ефективна в краткосрочен план, но има хора, които не са в състояние да се откажат от въглехидратите, главно поради следните причини:
- те се чувстват обезкуражени
- с липса на концентрация
- нахален
- без сила
Трябва също да вземем предвид, че диетите, които напълно потискат въглехидратите и увеличават твърде много протеините, в крайна сметка са много опасни за нашето тяло и освен това произвеждат ужасния йо-йо ефект. Затова е най-добре да избирате храни с ниско съдържание на въглехидрати, които ви карат да дебелеете по-малко, с други думи, които осигуряват по-малко калории, но въпреки това си вършат работата.
Кои са най -подходящите въглехидрати за диетата?
Вярвате или не, най -добрите съюзници за вашата диета са сложните въглехидрати, т.е. тези, които не повишават рязко нивата на глюкоза в организма. От друга страна, прости въглехидрати, т.е. захари, сладкиши или плодови сокове, се усвояват бързо: те произвеждат високи и ниски нива на глюкоза или скокове на инсулин, което ви прави гладни за кратко време.
Ето някои храни с нисък гликемичен индекс, които могат да ви помогнат да отслабнете:
- Плодове: богати на витамини и антиоксиданти, можете да приемате колкото искате.
- Зеленчуци: Тези храни съдържат въглехидрати, но те не са проблем за вашата диета.
- Пълнозърнест хляб: без значение от какви зърнени храни е направен (пшеница, ръж, спелта ...), важното е, че е 100% пълнозърнест, тъй като съдържа по -малко въглехидрати.
- Пълнозърнести храни: Забравете рафинираните зърнени закуски, вместо това изберете овес или други пълнозърнести храни.
- Бобови растения: въпреки че са богати на въглехидрати, те съдържат и протеини и много други хранителни вещества, необходими за нашето здраве.
Сложните въглехидрати се съдържат в бобовите култури, зърнените храни, хляба, тестените изделия, ориза ... А ако се консумират цели, те са дори по -здравословни, защото са богати на фибри и съдържат и повече витамини.
Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
По -долу предлагаме три рецепти, които експлоатират използването на сложни въглехидрати, придавайки вкус и лекота заедно.
Тако, с ниско съдържание на въглехидрати
За да направим такото по-здравословно и по-малко богато на въглехидрати, ще заменим рафинираната пшенична тортила със сложни въглехидрати като листа от маруля айсберг.
Съставки:
- Листа маруля айсберг
- Пилешки гърди
- Натурален натрошен домат
- Червен и зелен пипер
- 1 глава лук
- Чесън на прах
- пипер
- сол
- Екстра върджин зехтин
Метод:
- Нарежете пилешките гърди
- Нарежете лука и чушките на ивици
- Загрейте тиган с пръска екстра върджин зехтин
- Запържете лука и чушките
- Когато омекне, задушете пилето
- Добавете чесън на прах, черен пипер и сол на вкус (можете да включите толкова подправки, колкото искате)
- Измийте листата от маруля
- Напълнете листата с пилето и зеленчуците
- Добавете малко натурална доматена паста
Спагети от тиквички
Харесвате ли паста? Този път ще заменим въглехидратите с тиквички, които имат далеч по -малко калории.
Съставки:
- 2 средни тиквички
- 500 г белени скариди
- Екстра върджин зехтин
- 1 или 2 скилидки чесън
- сол
- бяло вино
- Лимонов сок
- Пресен магданоз
Метод:
- Нарежете тиквичките на тънки ивици
- Загрейте тиган с 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- Добавете скилидките чесън и гответе за минута
- Запържете скаридите с чесън и щипка сол за няколко минути
- Извадете скаридите
- Добавете 100 мл бяло вино, 1 или 2 супени лъжици лимон и спагетите с тиквички
- Гответе на среден огън за 5 минути
- Когато бульонът се изпари, добавете отново скаридите и разбъркайте
- Сервирайте с пресен магданоз
Нисковъглехидратна пица с гъби и зеленчуци
Да, също е възможно да се яде пица. Основният въглехидрат в тази рецепта е пшеница, но това е пълнозърнеста пшеница, която е много по -здравословен сложен въглехидрат. Той е придружен и от много зеленчуци, които правят рецептата много хранителна.
Съставки за тестени изделия:
- 300 г пълнозърнесто брашно
- 5 г бирена мая
- 2 dl гореща вода
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 супена лъжица екстра върджин зехтин
Останалите съставки:
- 2 настъргани домата
- 100 г броколи
- 4 диви аспержи
- 100 г моцарела
- Гъби
- Сол и риган
Метод:
- Смесете брашното, бакпулвера и солта в купа
- Добавете зехтина
- Вливайте горещата вода постепенно
- Смесете всичко и омесете за 5 минути
- Покрийте тестото и го оставете да почине поне 30 минути
- Гответе броколи за 7 минути
- Приготвяне на доматен сос
- Нарежете аспержите и задушете с гъбите
- Когато то почине, разточете тестото и го оформете
- Разпределете домата върху пастата, подредете сиренето и след това останалите съставки
- Печете на 220 градуса за около 10 минути
Сега знаете, че можете да преминете на диета, без да се отказвате напълно от въглехидратите, защото това не е добре за вашето здраве. Ако обаче искате да отслабнете, трябва да изберете храни с по -ниска калорична стойност, като зеленчуци или пълнозърнести храни, които са с много по -малко мазнини, и да ограничите консумацията на тези въглехидрати с повече калории, като тестени изделия или хляб, приготвени с брашно рафиниран.
Разбира се, упражненията също са много важни за по -нататъшното отслабване.
