Киноа: сладки и солени рецепти с ниско съдържание на калории и много вкус
Киноата не е просто растение или „фалшива зърнена култура“, както обикновено я наричат, но тя е много пластична, лека, изключително питателна храна, която се поддава на хиляди различни рецепти, както сладки, така и солени. Любими ястия с киноа са предимно салати, чифтосване на зеленчуци и легендарните кюфтета.
Сред различните ястия, салатите от киноа ще бъдат от голяма помощ за диетите ви за отслабване, особено през лятото, включително диетата със супер метаболизъм, за да отслабнете с 10 кг за месец, а дори и страдащите от цьолиакия могат да използват семена от киноа или брашно като заместител, тъй като не съдържа глутен. Тези, които не изпитват нужда от вегетариански или в никакъв случай леки рецепти, могат вместо това да открият легендарните кюфтета от киноа, истинско задължение в кухнята с тази храна.
Така че нека открием най -добрите рецепти с киноа, за да се възползваме от многобройните му предимства и свойства с щипка вкус и забавление. А за тези, които искат да научат само за сладкиши, като децата, има надута киноа, подходяща за закуски като печени хапки.
1. Пикантни рецепти
Кюфтета от киноа: вкусни и питателни
Съставки:
400 грама киноа
3 белтъка
Розмарин
крем от артишок
сол и черен пипер
Подготовка:
Сварете добре измитото киноа за 10 минути в съд, пълен с вода. Отцедете го и го оставете да изстине. След това го поставете в купа и добавете белтъците, солта и черния пипер на вкус и крема от артишок. С така обработеното тесто създайте кюфтета с размера, който предпочитате, но не твърде малък. Подредете кюфтетата върху лист за печене с хартия за печене, за да не залепнат. Печете във фурната на 160 градуса, докато кюфтетата станат златисто кафяви. Сервирайте със сос по ваш избор или със салата.
Салата от киноа и авокадо: менюто за диета
Съставки:
чаша киноа
12 зелени аспержи
зряло авокадо
липа
екстра върджин зехтин
див лук
сол
щипка пипер
4 супени лъжици цели или нарязани бадеми
Подготовка:
Загрейте тенджера с подсолена вода, изсипете киноа и гответе според инструкциите на опаковката. Междувременно почистете аспержите и ги нарежете на кубчета с дължина около 1 см. Добавете ги към киноа след първите 5 минути готвене. Междувременно загрейте и препечете бадемите. Почистете авокадото и го нарежете на малки кубчета. Нарежете и билките. Сглобете салатата: отцедете киноа и аспержи и ги охладете бързо под студена вода. Комбинирайте авокадото, ароматните билки и бадемите. В купа смесете сока от лайм, 4/5 супени лъжици екстра върджин зехтин, сол, щипка черен пипер и подправете салатата. Насладете се на топло или при стайна температура.
Бургери от киноа и зеле: Перфектни за здравословен обяд
Съставки:
180 грама киноа
2 яйца
50 г настърган пармезан
2 зелени глави лук
1 скилидка чесън
80 г нарязано черно зеле
80 г галета
4-5 листа пресен босилек
сол
екстра върджин зехтин
За соса:
2 малки варени цвекло
1 буркан пълно кисело мляко
2 чаени лъжички майонеза
1 пролет лук
3 листа пресен босилек
сол
Подготовка:
Сварете киноата в тенджера с леко подсолена вода за около 15 минути. Сварете вече нарязаното зеле, докато омекне, след което го отцедете, изцедете го от излишната вода и го нарежете допълнително.В купа комбинирайте киноа, зеле, ситно нарязан лук, пармезан, яйца, нарязан босилек, натрошен чесън и накрая галета. Разбъркайте добре, докато получите лесна за работа смес. В гореща, намаслена тава, си помогнете с купа за паста, за да оформите бургери. Гответе около 4-5 минути от всяка страна, до златисто. Пригответе придружаващия сос, като смесите киселото мляко, цвеклото, босилека, младия лук и майонезата. Сервирайте бургерите горещи, придружени от този вкусен и пъстър сос.
Пълнени зеленчуци от киноа: Лятна рецепта с много вкус
Съставки:
4 кръгли домата
4 кръгли тиквички
4 малки чушки
200 грама киноа
ароматни билки на вкус: риган, мащерка, босилек и див лук
скилидка чесън
екстра върджин зехтин
лимон
Подготовка:
Измийте зеленчуците и отстранете „шапка“ от всеки с помощта на остър нож. С копач на пъпеш изпразнете доматите и тиквичките и оставете кашата настрана. Поставете зеленчуците в тава, поръсете ги леко с олио, посолете ги малко и сложете в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 20 минути. Сварете водата, за да заври добре измитата преди това киноа. Гответе го 15-18 минути, трябва да остане al dente. Отцедете киноата и я охладете под студена вода. Подправете с олио, сол, лимонов сок, нарязани билки и пулпа на зеленчуците, които сте оставили настрана. Извадете зеленчуците от фурната, напълнете ги със салата от киноа, покрийте ги с шапките им и ги сервирайте топли.
2. Сладки рецепти
Надута киноа за сладка закуска! Бърза и лесна рецепта
Киноа наистина пасва на всяка рецепта, солена, както видяхме, и сладка. Всъщност тук можете да откриете видео рецептата за надути хапки от киноа: идеална за забавна закуска и много по -здравословна от пакетираните закуски. Гледайте видеото и опитайте да го направите отново у дома, много е лесно!
Киноа за закуска? Съчетайте го с червени плодове!
Киноа за закуска е чудесна идея: тя е богата на фибри, витамини и минерали и затова е чудесна храна за започване на деня. Можете да я комбинирате с други зърнени храни или смеси като мюсли, но най -доброто се постига чрез смесване киноа За здравословна закуска, опитайте да смесите варени семена от киноа с червени плодове като нар, който също е богат на много свойства, или боровинки. Можете да обогатите закуската си с каша от киноа или като добавите кисело мляко, зърнени храни и плодове по ваш вкус.
Киноа, кокосови и шоколадови бисквити: десерт без глутен
Киноа, без глутен, също така позволява на страдащите от цьолиакия да се насладят на десертите, които могат да се приготвят. Като бисквити, които могат да се приготвят с много варианти на рецепти. Ето нашето!
Съставки:
1 чаша варено киноа
1 чаша овесени ядки без глутен
половин чаша кокосова захар
люспест кокос
четвърт чаша кокосово масло
2 яйца
екстракт от ванилия
бакпулвер
Шипка сол
люспи или шоколадов чипс
Подготовка:
Загрейте предварително фурната до 180 градуса. Междувременно смесете овесените ядки с кокосовата захар, бакпулвера и солта. Отделно разбъркайте добре измитата киноа и след това сварете за 15 минути, добре изцедена, с чаша кокосово масло и 2 яйца. Едно веднъж добре смесени, комбинирайте двете съединения и продължете да разбърквате добре, като добавите ваниловия екстракт и шоколадовите стърготини едва в края. Сложете сместа в хладилника за около 15 минути и след като извадите, започнете да композирате бисквитите във формата, която предпочитате. Поставете върху увит лист за печене и печете около 15 минути, докато бисквитките станат златисто кафяви. Гарнирайте на вкус с кокосови стърготини.