Chiacchiere: типичният карнавален десерт
По същество това са листа от сладки сладкиши, които се пържат (или дори се пекат във фурната, за по -лека версия) и след това се поръсват с пудра захар.
Също така ценени в чужбина и често известни с различни имена (фрапе, парцали, лъжи, ръкавици ...), те са доста лесни за приготвяне и могат да бъдат придружени от шоколадови или медени сосове за по -вкусни версии. Традиционната рецепта, за да се направи чай с приятели или на маскарад.
Съставки (за 6 души)
250 грама брашно
40 гр масло
2 супени лъжици захар
2 яйца
1/2 портокалов сок (или 2 супени лъжици ром / вещица)
1 настъргана лимонова кора
1 щипка сол
1 супена лъжица мляко
поръсете с пудра захар за украса
Вижте също
Подготовка
1- Поставете брашното в кръг или фонтан
2- Добавете маслото, захарта, яйцата, 1/2 портокалов сок, лимоновата кора, 1 щипка сол и мляко.
3- Смесете всичко с ръце, докато тестото стане еднородно и не е твърде твърдо.
4- Разточете тестото с точилка (не прекалено тънка, иначе ще стане прекалено хрупкава)
5- Нарежете на много правоъгълници с дължина около 6 см, в центъра на които направете разрез с дължина около 2 /3 см.
6- Пържете обилно, врящо масло на слаб огън до златисто кафяво.
7- Прекарайте ги върху абсорбираща хартия, за да отстраните излишното масло и поръсете с пудра захар.
