Рецепти с копър: най -вкусните рецепти за мезета, първи ястия, основни ястия и гарнитури на базата на копър!
Рецептите с копър, една по -добра от другата, са много в нашата кулинарна традиция: копърът всъщност е сред най -популярните зеленчуци в средиземноморската кухня. Техните ползи са много, като се започне от техните храносмилателни свойства. Случай, особено в централната и в Южна Италия е обичайно да се консумира суров копър след хранене.Те помагат за премахване на чревните газове и пречистват тялото, плюс те доставят на тялото ни минерали като калий, витамини А, С и В и флавоноиди.
Въпреки че не всички рецепти от копър са диетични, самият копър има много малко калории и дори да сте на диета, можете да ядете много от тях! Ето някои оригинални идеи за рецепти с копър, от предястия до гарнитури, от първи ястия до втори ястия: оставете се да се вдъхновите!
Ако се интересувате от други леки и вкусни рецепти, открийте ястията в книгата "Много просто. Леката + лесна готварска книга в света"от Жан-Франсоа Малет, предлагано в Amazon на 16,91 евро
Рецепти с копър за предястия
Търсите рецепти с копър за оригинални и леки предястия? Ето няколко идеи за вас! Ако особено обичате риба, отлично предястие с копър може да бъде изискан карпачо от риба тон, тапенада и копър. Приготвянето е просто: за тапенадата просто трябва да смесите заедно черни маслини, филета аншоа, олио и каперси, докато за салатата нарязвате на ситно резените сърца от копър и добавяте див лук, след това подправете със сок от лайм, оцет, олио, сол. и черен пипер Поръсете тънките филийки прясна риба тон с тапенадата и придружете със салатата. Изискан и деликатен!
Друга „проста, но ефективна“ идея за предястие на базата на копър е „салата с копър и розов грейпфрут“. Пригответе нарязаните на тънки филийки грейпфрут, копър и целина в купа, след което подправете с лимонов сок, олио, нарязана мента, сол и черен пипер. Лесно, нали?
Или можете да направите крем от копър с артишок! Нарежете копъра на парчета, запечете ги в тиган с картоф и дафинов лист и ги оставете да се варят за около двадесет минути. Смесете всичко и след това го изсипете върху хрупкавите артишоци, които ще сте изпържили, след като ги добавите в брашно. Истинска доброта!
Първи ястия: рецепти с копър
Има много рецепти за първи ястия с копър като основна съставка. Можете да предложите например отлично ризото с копър! За да го приготвите, нарежете копъра на тънки филийки и го запечете в задушен лук, с малко бяло вино, за да се смеси, след което добавете ориза и го сварете с бульона. Да се разбърка с пармезан и сметана.
По -оригинална е пастата със сардини и див копър, истинска доброта! Копърът се сварява в подсолена вода, нарязва се и се запържва заедно с нарязани шалот, аншоа, кедрови ядки, чили, магданоз, стафиди, олио и сардини. Пригответе спагетите и добавете към соса, след което покрийте всичко с галета и печете за около десет минути.
Ако търсите рецепта за супер леко основно ястие, можете да изберете крем от копър и зеле! Направете зелето на тънки филийки и го оставете да се свари, след което добавете копъра, който вече сте сварили. Смесете всичко и го придружете с орехов хляб, нарязан на кубчета и препечен!
Втори курс на базата на копър: най -добрите рецепти
Сред рецептите с копър за леко и оригинално второ ястие (което при желание може да действа и като предястие) предлагаме тази на готвача Масимо Морони: лаврак, маринован с цитрусови плодове. За да го направите, нарежете лаврак на филийки и мариновайте в лимонов сок. Подправете го със сол, черен пипер и олио, след което сварете малко портокалова кора. Нарежете копъра много тънко и подправете със сол, черен пипер и олио. Оформете единичните форми с резени лаврак и напълнете с останалите салати и филийки риба. Накрая извадете рибата от формите и украсете с копър и портокали. Ето пълната видео рецепта:
Друго отлично второ ястие с копър е козето зеленчуково бутер тесто: копърът, морковът и тиквичката се нарязват на тънки филийки, подреждат се в кошница и се задушават на пара. Разбийте сиренето с малко вино, за да създадете кремообразна смес. Смесете с нарязани орехи, дафинови листа и див лук. Създайте своя сладкиш, като редувате слоеве зеленчуци и сирене. Какво удоволствие!
И накрая, защо да не сварите средиземноморски копър: просто почистете няколко сърца от копър, нарежете ги на филийки и ги сложете във вряща вода. Нарежете лука със сушени домати и каперси и запържете в тиган, след което добавете отцедения копър. Намокрете с бяло вино и гответе на слаб огън, след което добавете нарязан магданоз.
Идеи и рецепти за гарнитури на базата на копър
Копърът е идеален за добра гарнитура. Ето няколко рецепти, за да ги приготвите най -добре като гарнитура на масата си! Копърът с шафран несъмнено са отлични, много леко и вкусно ястие. Просто почистете и нарежете копъра на филийки, запържете лука в тиган и оставете аромата на копъра да се смеси с бяло вино. Навлажнете с горещ бульон и го оставете да се готви с капака за около двадесет минути, след което добавете пакетче шафран, разтворено в бульона.
Също толкова вкусни са гранулираният копър с мляко. Нарежете копъра на тънки клинове и след това ги запечете в подходящ съд за фурна с малко масло. Добавете малко мляко и оставете да заври, след което го оставете да се вари, докато течността изсъхне. Поръсете копъра с пармезан и масло на люспи и запечете във фурната. Добър и лек!
И накрая, можете да направите малко подправен копър във фурната. Нарежете копъра на тънки клинове, накиснете ги с вода и лимон. Разредете кърито със зеленчуков бульон в тенджера, добавете карамфил и черен пипер и сварете. Междувременно разтопете малко масло в съд за печене и подредете копъра, като добавите малко градински чай. Изсипете подправения бульон и печете!
Ако искате да разберете кои други детоксикиращи храни освен копър са подходящи за детоксикационна диета, можете да си купите книгата Ежедневна детоксикация от Ivy Moscucci само за 11,99 евро, която съдържа различни рецепти за супи, фрутати и ястия, които ще ви помогнат да пречистите тялото си, без да жертвате вкуса. А за повече информация относно храните за детоксикация, разгледайте нашия албум сега:
