Спек по време на бременност: това ли е сред сушените меса, които могат да се консумират?
Може ли сланината по време на бременност да навреди на здравето на майката или бебето? Съмненията относно храненето през 9 -те месеца преди раждането са обичайни и напълно нормални. Може ли сушено месо като петънце да се яде без проблеми или трябва да внимаваме? В тази статия отговаряме на всички въпроси, но първо има видео по -долу с храните, за които трябва да внимавате по време на бременност.
Характеристики и хранителни стойности на петънцето
Speck е вид салам, който е добре известен и широко консумиран в цяла Италия. Има различни видове, произведени с различни парчета месо, включително бекон, рамо, копа или карре. Въпреки това, петното от Алто Адидже е най -ценното, тъй като се получава директно от свинския бут. Терминът петънце на немски означава свинска мас, а в миналото видовете сушени меса, като петънцето, бяха доста разпространени, тъй като позволяваха максимално удължаване на продължителността на месото: нямаше хладилници и единственият начин да успеете в това намерението беше да се прибегне до подправки и пушене.
Една от основните характеристики на петънцето в миналото е била мазнината, полезна за достигане на минималното изискване за калории, за да издържи на суровите температури в районите на Südtirol. Това е сурово сушено месо, което не е пакетирано, подправено със смес, съдържаща сол, черен пипер, розмарин, хвойна и дафинов лист в променливи проценти. Последната фаза от производството на петънца е пушенето, разпръснато с фази на сушене, за да се гарантира, че продуктът придобива добре познатия вкус, който го характеризира.
Могат ли бременните жени да ядат петънце? Преди да го откриете, е добре да знаете, че 100 грама петънце осигуряват средно около 300 калории, малко над 10% от дневните калорийни нужди на възрастен мъж.
Вижте също
Спек по време на бременност: забранено или разрешено?
Едно от основните правила за хранене по време на бременност е да се избягват всички видове сурови храни: ето защо например суровата шунка по време на бременност трябва да се избягва през всичките 9 месеца преди раждането, особено ако бъдещата майка никога не я е заразила миналото.токсоплазмоза.
Същото важи и за петънцето по време на бременност, но ако желанието ни завладява и ние просто не можем да устоим на опушения му вкус, трябва да се опитаме да стоим настрана от изкушенията, защото, въпреки че петънцето е пушено, не може да се определи като варен салам. Подправките и пушенето са два процеса, които не излагат продукта на високи температури и следователно рискът от бактерии като токсоплазмоза е висок.
Ако наистина не можете да устоите и копнежът за петънце по време на бременност ви атакува, изберете ястие, в което петното се готви: пица маргарита с петънце при готвене, паста с петънца и орехи във фурната, нарязани на кубчета петна в селска торта . Рецептите, които са подходящи за посрещане на този салам, са много и ще бъдете сигурни, че няма да рискувате.
Спек при бременност и токсоплазмоза
Токсоплазмозата е „много сериозна инфекция, особено ако се зарази по време на бременност. Тя се задейства от бактерията, наречена Toxoplasma Gondii, лесно се срещат особено в сурово месо и следователно и в сушени меса. Всъщност тази бактерия може да попадне и в плодове и зеленчуци чрез изпражненията на кучета и котки, депозирани в почвата. Следователно, не само сушените меса, в основата на токсоплазмозата може да има и плодове и зеленчуци, които ще се консумират само след като са ги измили и дезинфекцирали перфектно. В конкретния случай със зеленчуци, когато е възможно, е по -добре да продължите с готвенето.
Ако при нормални условия изобщо не е опасно, токсоплазмозата става опасна за бременните: всъщност инфекцията може да премине към бебето през плацентата, причинявайки малформации или дори спонтанен аборт и смърт в утробата.
Ето типичните симптоми на токсоплазмоза, които никога не трябва да се подценяват. Могат да се разграничат две фази:
Фаза 1
- подути лимфни жлези
- умора
- главоболие
- възпалено гърло
- костна болка
- треска
- увеличаване на черния дроб и далака.
Фаза 2
Предимно безсимптомно, но ако не се лекува, може да доведе до по -остро проявление на симптомите.
Ако мислите, че имате токсоплазмоза по време на бременност, незабавно се свържете с Вашия лекар което, освен че ще ви накара да повторите токсо теста, ще ви даде цялата полезна информация за опазване на вашето здраве и на детето.
Изсушените меса да се избягват и тези, които да се предпочитат по време на бременност
Досега сме разбрали, че сушено месо, като петънце, е разрешено по време на бременност, докато: то е сготвено и количеството е ограничено, тъй като може да стимулира увеличаването на телесното тегло. Що се отнася до калориите и хранителните стойности, майката не трябва да се страхува, това е добра храна, богата не само на ценни протеини, но и на мазнини, които се считат за добри.
По принцип какви са нарязаните, сушени меса и видове месо, които могат да се консумират по време на бременност и кои нарязани ястия по време на бременност без проблем са тези, приготвени като варена шунка, мортадела или пуешки гърди. Дори наденица като наденица може да се яде, ако сте бременна без риск, но трябва да се има предвид, че това не е наистина здравословна храна, дори при нормални условия. Същото важи и за колбасите по време на бременност: те могат да се ядат, стига да са добре сварени.
Изсушените меса, които трябва да се избягват, са: салам, сурова шунка и брезаола. Не преминават през процеси на готвене и поради това не влизат в контакт с високи температури, те са изложени на висок риск от токсоплазмоза.
Ситуацията обаче е различна за панчетата, бекона, гуансиале и свинската мас дина колона, които могат да се консумират по време на бременност, но трябва да са добре сварени и никога не трябва да надвишават количествата поради високото съдържание на мазнини и високия прием на калории.
