Токио: рибата тон е продадена за 1,76 милиона
Това се случи по време на първия търг за риба в Tsukijifishmarket в японската столица, приходите от който се дават за благотворителност. Цененият 222 килограма риба тон, все по -търсена за суши и на която Япония е водещият потребител (80% от всички уловени риба тон в световен мащаб), беше закупена от Кийоши Кимура, президент на местна верига ресторанти. Покупката на първата риба е традиция на град Токио и също се разглежда като талисман за късмет за купувача и „благословия“ за новия сезон и за новата година.
Въпреки непрекъснатите предупреждения от природозащитници, които казват, че има постоянно намаляващо количество екземпляри и пускат „алармата за риск от изчезване, Япония (и не само) изглежда няма намерение да отлага консумацията на риба тон, оценена в всяко кътче на света и чийто корем (или най -ценната част) може да струва 24 долара на порция.
Вижте също:
- Роден е „Lo gnocco in cucina“: добрият и красив домашен готвач
- Алесандро Боргезе: "Моята кухня? Това е рок!"
- Даниел Канциан: „Научих всичко от Гуалтиеро Маркези“
- Томазо Аригони: "Тайните да бъдеш готвач? Страст и техника"
