Крем супа от тиква: оригиналната рецепта и най -вкусните варианти!
Тиквената супа краде шоуто от принцесите и е коронована за кралица на есента.В тази приказка всъщност зеленчукът не се трансформира в карета, а в елегантен и вкусен тиквен крем: цветът му напомня този на листата. в краката ни, докато консистенцията и ароматът на тиквената супа ни обгръщат като най -топлите одеяла.
Кремът от тиква, с френски произход, с времето се е превърнал в неподвижно ястие от италианската кулинарна традиция, също благодарение на многобройните гурме интерпретации.
Преди да открием по -оригиналните вариации, нека видим заедно рецептата за супата от жълта тиква.
Как да си направим супа от жълта тиква: оригиналната рецепта
Да се научиш как да си приготвиш тиквена супа е просто и не изисква използването на най -квалифицираните Феи Кръстници от царството. Рецептата за тиквена супа без картофи изисква използването на следните съставки:
- тиква: една от около 1 кг
- обезмаслено мляко: 50cl
- течна сметана: 10cl
- оранжево: наполовина
- индийско орехче: 2 щипки
- карамфил: 2
- дафинов лист: 1 лист
- сол и черен пипер
*съставки за 4 души
Вижте също
За да получите гъст и вкусен тиквен крем, просто нарежете тиквата на кубчета и я печете 20 минути в предварително загрятата фурна на 180 ° C. След като постигнете по -мека консистенция, сложете нарязаната на кубчета тиква в тенджера с 10 cl вода и гответе за 20 минути. Изсипете млякото в тенджерата, настърганата кора на половин портокал, карамфила и дафиновия лист. Оставете да заври, свалете от котлона и оставете да почине 10 минути. За да направите вашата тиквена супа по -дебела, можете да добавите пулп от тиквата, преминал първо под картофената машина и след това овкусен със сметана.
Как да приготвим бърза и лесна тиквена супа: видео рецептата
Крем от тиква и картофи: най -популярният вариант
Крем от тиква и картофи: най -добрият начин да придадете на сладкия вкус на тиквата по -решителна консистенция.
Приготвянето на крема от тиква и картофи е просто: просто добавете нарязаните на кубчета картофи към тези от тиква и ги сгответе заедно.
Крем супа от тиква и калории не са проблем, дори ако добавите картофи. Всъщност ястието има калорична плътност със 70% по -ниска от останалите първи ястия и за 100 грама се броят само 92 Kcal. Не прекалявайте обаче с картофите: две са достатъчни за четири порции крем супа.
Трикът на готвача: опитайте да добавите две клонки розмарин, за да овкусите супата от тиква и картофи!
Крем от тиква и праз: вкус и здраве
Кремът от тиква и праз е гаранция за вкус и хранителни свойства. Кремът всъщност съчетава лекия вкус с наличието на вещества, които са отлични за нашето здраве, като бета-каротин и серни съединения.
Празът, по-специално, е богат на калций и алицин, антитуморно съединение, което се намира и в чесъна.
За да приготвите крем от тиква и праз за 4 души, просто изпечете четири праза и ги добавете към тиквения крем.
Трикът на готвача: добавете щипка джинджифил, за да придадете на супата си от тиква и праз по -оригинален вкус.
Крем от тиква и моркови: за пълнотата на витамин А
Ако обичате деликатни вкусове, тогава супата от тиква и моркови е тази за вас.
Всъщност морковите ще добавят нотка на сладост към вашия тиквен крем: три ще бъдат достатъчни, за да овкусят ястието. Не само вкус, но и много здраве: тиквата и морковите са отлични съюзници в производството на витамин А, от съществено значение за правилното функциониране на очната ретина и от съществено значение за растежа на костите. Витамин А също поддържа кожата еластична и помага за предотвратяване на косопада.
Трикът на готвача: добавете шепа тиквени семки към крема си, за да му придадете някакъв цвят.
Леката и веганска тиквена супа
Версията на леката тиквена супа елиминира единствените две съставки от животински произход: сметана и мляко. По този начин вашият крем ще се превърне и във веганска тиквена супа. Не се притеснявайте, веган не означава безвкусен: просто следвайте някои указания за лек и вкусен крем от тиквена супа.
За да придадете консистенция на крема, използвайте рецептата за тиквена супа с картофи, но добавете литър зеленчуков бульон, за да избегнете прекалено твърдо състояние. Ако искате, можете да замените сметаната и соевото мляко с класическите съставки, така че да запазите вкуса си непроменен.
Трикът на готвача: Добавете малко къри към веганската тиквена супа за екзотичен обрат.
Крем супа от тиква: снимки със зимен аромат
Вижте също: Тиквена супа: снимки със зимен аромат
Крем супа от тиква: всички вкусни вариации
Тиквената супа е леко и универсално ястие, което върви добре с най -разнообразните вкусове, от джинджифил до розмарин. След като видяхме как се приготвя лека тиквена супа, препоръчваме по -вкусната версия на крема в два варианта. Първото е да опитате, ако обичате сирене: рецептата за кремообразна тиквена супа със сирене просто включва добавяне на горгонзола към традиционните съставки.
Втората е рецептата за тиква и кокосов крем: вместо да използвате кокосов прах, опитайте да замените кокосовото мляко с класическото. Гарантиран екзотичен резултат!
