ДИЕТИЧНА КАРТА: КАКВО ДА ЯДЕТЕ, АКО СТРАДАТЕ ОТ РАЗДРАЗНЕНО ЧЕРВО - ВЪВ ФОРМА

Fodmap диета: какво да ядете, за да облекчите раздразнените чревни разстройства

През последните години все повече се говори за диетата Fodmap, диета, особено подходяща за страдащите от раздразнено дебело черво. Тази диета всъщност осигурява драстично, но само краткотрайно намаляване на тези храни, които допринасят за дразнене на червата, причинявайки подуване, болка и проблеми с евакуацията. За да научите повече, ето всичко, което трябва да знаете за Fodmap диета!

Но преди да прочетете, гледайте това видео и открийте всички полезни свойства на червените плодове!

Какво представлява диетата Fodmap?

Диетата Fodmap е диета, която включва елиминиране, последвано от постепенна реинтеграция, на тези храни, които ферментират в стомаха, възпалявайки дебелото черво. Тази диета е представена в списанието Gastroenterology, фокусирана предимно върху стомашно -чревното здраве и е родена благодарение на проучванията и изследванията, проведени от Gibson and Sheperd в университета Monash в Мелбърн, Австралия. Двамата изследователи, след внимателни наблюдения, осъзнаха, че някои въглехидрати причиняват разстройства на дебелото черво и червата. Те идват под формата на малки молекули с осмотични свойства, тоест те привличат много течности, което затруднява тялото да ги абсорбира и следователно ферментира в червата. Следователно диетата на Fodmap има за цел да намали количествата, в които се консумират тези храни и да ги замени с други, които смекчават вредните им ефекти.

Вижте също

Какво да ядете за понижаване на високото кръвно: разберете правилната диета

Крекерите правят ли ви дебели или можете да ги ядете на диета?

Диета без шлаки: какво да ядете и какво да избягвате

Какво е синдром на раздразнените черва?

Синдромът на раздразнените черва е едно от онези заболявания, които засягат стомашно -чревната система и могат да генерират различни дискомфорти у човека, който страда от него. Най -честите симптоми могат да бъдат: болка, спазми, подуване на корема, гадене, повръщане, диария и запек. Това състояние може да бъде причинено от различни фактори, например дразнене на чревната лигавица или психологически проблеми (стрес, тревожност, депресия). Като цяло е възможно да се облекчи дискомфортът чрез намаляване на приема на ферментиращи захари или определен вид въглехидрати, които благоприятстват увеличаването на бактериите и съответно на телесния газ. И това е мястото, където диетата Fodmap влиза в игра!

Какво означава fodmap?

Името Fodmap всъщност е акроним: Ферментиращи олигозахариди, дисахариди, монозахариди и полиоли, или ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли. Това са всички вещества, които приемаме ежедневно и които са в основата на някои здравословни проблеми (напр. Раздразнено дебело черво и червата). Нека видим по -подробно от какво се състои всяка група:

Олигозахариди: този термин се отнася главно до фруктани или захари, присъстващи в плодовете. Не се усвояват от организма, те спират в дебелото черво и предизвикват дразнене.
Дизахариди: лактозата се откроява в тази група. За да го усвоите, имате нужда от ензим, известен като лактаза, който на някои хора им липсва или им липсва.
Монозахариди: сред тези органични съединения откриваме фруктоза, захар, открита в пресните плодове. След като го приемат, някои хора изпитват подуване на корема поради невъзможността да метаболизират фруктозата.
Полиоли: тази група включва сорбитол, манитол, изомалт, малтитол и ксилитол, нискокалорични подсладители, получени с добавяне на хидроксилна група и следователно се нуждаят от много вода, за да се абсорбират. Тази концентрация на течности създава стомашно -чревен дискомфорт.

Как действа диетата на fodmap?

Що се отнася до храненето, от съществено значение е да се свържете с професионалисти в сектора (квалифицирани диетолози и диетолози), които да бъдат придружени по този път от техния опит и да избягват опасни решения „направи си сам“. След като направихме тази необходима предпоставка, нека видим подробно как работи диетата Fodmap. Има 3 фази, на които се основава тази диета:

елиминиране: тази фаза включва значително намаляване на храните с високо съдържание на ферментиращи монозахариди, дизахариди, полиоли и олигозахариди.
реинтеграция: след като симптомите на стомашно -чревни нарушения са облекчени, може да започне фаза на реинтеграция. На практика всички преди това елиминирани или намалени храни могат да се въвеждат отново в диетата, постепенно. Обикновено една група се възстановява седмично.
поддръжка: тази последна фаза се основава на наблюдението на предишните две. Въз основа на това се проучва хранителен път, специално пригоден за пациента, въз основа на храните, които се оказаха безвредни, и тези, които от друга страна са силно вредни за червата му.

Ако възнамерявате да поемете по този тип пътеки, препоръчваме ви да водите дневник за храна, за да проследите всичко, което ядете, количествата, честотата и ефектите, наблюдавани върху тялото ви в резултат на тяхната консумация.

Раздразнено дебело черво: храни, които трябва да се избягват

Когато се занимавате със стомашно -чревни проблеми, най -добре е да правите без или да ограничавате консумацията на храни, богати на олигозахариди, монозахариди, дизахариди и полиоли. Но нека разгледаме по -подробно всички храни, които трябва да избягваме:

Млечни продукти: прясно краве, козе или овче мляко, сметана, сладолед, кисело мляко, рикота, маскарпоне и пресни сирена
Плодове: диня, праскови, ябълки, круши, манго
Зеленчуци, включително лук, праз, артишок, целина, савойско зеле, чесън и аспержи
Мазни ядки, предимно кашу и шам фъстък
Зърнени храни (пшеница) и следователно паста, хляб и бисквити
Бобови растения: леща, нахут и боб