Екзотични плодове

Добре е да се знае: Екзотичните плодове, внасяни по въздух, са успели да узреят на слънце по -дълго и следователно са по -богати на захар.

Ананасът

- Ананасът трябва да е тежък, ароматен и твърд на допир. Етапът на узряване не влияе особено върху цвета на плодовете, от друга страна, ананасът със сигурност е узрял, ако листата му са зелени и ярки и лесно се отлепват.

- Ако ананасът е още цял, можете да го съхранявате на стайна температура, докато ако вече сте го нарязали, трябва да го увиете в стреч фолио и да го съхранявате в хладилника за не повече от 5 дни.

- Перфектен за приключване на храненето, ананасът съдържа ензим, който ласки храносмилането и по -специално асимилация на протеини, но само ако се яде суров. В зависимост от сорта, той може да тежи между 500g и 2kg!

- Номер 1 на ананасите: ананас Виктория от Мавриций или остров Реюнион, малък и много сладък.

Банан

- Въпреки че сега стана познат дори в нашето полукълбо, бананът все още е екзотичен плод! Мартиника, Гваделупа, Кот д'Ивоар, Кения ... бананът идва от горещи страни.

- Някои от нас го харесват почти неузрял, с доста твърда каша, други го предпочитат, когато е много узрял кората започва да става кафява и кашата се топи в устата ви. Но бъдете внимателни: ако бананът се бере твърде рано, пулпът ще стане брашнен, докато узрее.

- Съхраняването на банана в хладилника променя неговата консистенция.

- За да накарат бананите да узреят по -бързо, няма нищо по -добро от поставянето им до ябълка.

- Бананът е плод, който се окислява доста бързо. Ако го правите в плодова салата, поръсете го с лимонов сок, за да не почернее.

Карамбилът

- Това е удължено зрънце с 5 страни, които му придават великолепие форма на звезда когато се нарязва на филийки. Цветът на пулпата варира от бял до жълт, а текстурата му е подобна на тази на ябълката: свежа, хрупкава и сочна. The вкус на карамболата припомня този на зелен пъпеш.

- Изберете плод твърда на пипане, с ярко жълта кора, ако не златен. Ако забележите точки по кората, това означава, че карамболата е в много напреднал етап на узряване.

- Можете да го ядете обикновен, варен или суров, но той се използва най -вече по предназначение декоративни, за гарниране на десерти. Трябва да го съхранявате на хладно място, където може да издържи между 2 и 15 дни, в зависимост от нивото на зрялост.

Датите

- Аз. свежи фурми те се срещат в каски, прикрепени към стъбло. Плодовете са малки, продълговати и с жълт цвят с тенденция към оранжево. Фурмите трябва да се съхраняват на хладно място, за предпочитане в херметически затворена кутия, но можете също така просто да ги оставите да изсъхнат на слънце ... Предупреждение: фурмите са склонни да абсорбират миризми.

- Аз. сушени фурми, продавани отделно или в малки клони, имат набръчкана, кафява и леко лъскава кожа. В херметически затворена кутия те могат да се съхраняват една година.

- За да се запазят фурмите още по -дълго, фурмите понякога се покриват с глюкозен сироп. Фурмата обаче е плод, който вече е много богат на захар и затова е по -добре да избягвате остъклените.

- Най -често срещаното разнообразие от фурми е „Деглет Нур", Но разнообразието"Училище”Най -добрият досега: фурмите са по -големи и кашасти, те се топят в устата и имат вкус, напомнящ за маронов глазур.

Страстният плод

- маракуя е лилаво, червено-оранжево или жълто зрънце с набръчкана и неправилна кора. Пулпът е кисел, с жълт с тенденция към оранжев цвят и пълен с негодни за консумация черни семена.

- Може да се съхранява няколко дни при стайна температура. Колкото по -набръчкани са плодовете, толкова са по -зрели.

Гуавата

- Също наричан goyava, това е зрънце кръгли или овални, с гладка повърхност, с цвят между зелено и светложълто. Месото е розово, бледожълто или червено, в зависимост от сорта.

- Можете да го нарежете и да го изядете директно или да го консумирате под формата на плодов сок, сладолед или сироп. Рядко се среща под формата на пресни плодове, защото е много крехка и следователно трудно за внос.

Нарът

- Винаги е кръгъл плод, с размерите на топка за тенис. Там кората е дебела и розова, ярък и сравнително гладък, но с узряване става по -твърд, по -тъмен и по -тънък. Вътре нарът съдържа богове розови или червени семена, хрупкав и свеж, но с леко горчив или кисел вкус.

- Семената от нар се сервират в плодова салата, ядат се директно от плодовете или се поръсват с мед и вода от портокалов цвят.

- За да го изберете добре, нарът трябва да има лъскава и гладка кожа, между червено и кафяво с тенденция към оранжево. В ръцете трябва да има плод тежък, признак на сочна каша.

Кумквата

- Прилича на много малък овален цитрусов плод, максимум 4 или 5 см дълъг, жълто-оранжев на цвят. Неговата кисел вкус понякога е склонен дагорчив.

- Кората е годна за консумация, но трябва да се накисне за няколко минути, преди да бъде погълната. Kumquat се използва за овкусяване на конфитюри или сладко -кисели сосове и преди всичко да украся сладкиши под формата на плодове захаросани.

Личи, рамбутан и лонган

- Личи, бял плод, сладък и пресен едновременно, вече не е необходимо да се представя.

- рамбутан малко по -рядко е, но заслужава да излезеш от сенките! В сравнение с личито той е по -голям и има „окосмена“ кожа. Пулпът е повече последователен отколкото тази на личито и е почти Хрупкав, що се отнася до вкуса, той е по -малко сладък и по -свеж. Да открием!

- Друг плод от същия вид, лонган или „драконово око“ прилича на голямо грозде с тъмна кожа. С много деликатен вкус, костилката е доста голяма.

Мангото

- Зрелото манго трябва да е в правилната точка тежък, трудно но меки на допир (пръстите не трябва да потъват твърде далеч в плода). Всичко зависи от това как ще го използвате, но презрялото манго е изключително сладко и може да бъде отвратително.

- За да го нарежете, отворете го наполовина, следвайки сърцевината с голям нож. След това гравирайте пулпата и завъртете кората, ще получите хубав мангов „таралеж“, идеален за декориране на вашата маса!