Яков, плодът, който ще замени плътта!

Джакфрутът е най -големият плод, който расте на дърво, с размери между 50 и 90 см и може да тежи до 35 кг. Първоначално от Югозападна Азия, този плод има непривлекателен външен вид поради грубата си кора, но жълто-оранжевата му плът има приятен вкус, подобен на ананас.
Веднъж сварен, той може да стане заместител на месото, благодарение на влакнестата си консистенция, напомняща тази на свинско или пилешко. Той също е богат на протеини и бавни захари, характеристики, които го правят идеален като заместител на месни ястия. Например, той може да бъде отличен за приготвяне на тако, бургери или дори да предложи вариант на обичайното пилешко къри. Накратко, много възможности за пресъздаване на месни ястия без месо!

Пулпът обаче не е единствената годна за консумация част: можете да ядете и семената, но те също са варени.

Продажбите на заместители на месо се увеличават през последните години и се изчислява, че през 2020 г. се очаква да достигне 5 милиарда долара. Накратко, изглежда, че това ofrutto е предопределено да се появи в много от нашите таблици ...