Медът прави ли ви дебели? Открийте всички предимства на естествения подсладител
Медът, даден от прецизната работа на пчелите, се продава като „алтернатива на нормалната захар, използва се като подсладител в топли напитки (мляко, чай, кафе) или намазана сметана. Това се дължи на големите ползи, които тази храна има и неговите антиоксидантни свойства, но въпреки тези ползи, включително сладостта и добротата, които спомагат за задоволяване на апетита към сладко, мнозина са убедени, че медът ви дебели и трябва да бъдат изключени от диетата.видео ще намерите много сладка рецепта на базата на мед!
Откъде идва медът?
Оценяван от древните египтяни и гърци, корените на меда произхождат от далечното минало, в което той се счита за нектар на боговете, скъпоценна и завладяваща течност, паднала от небето, следователно придружена от „амброзия - силата на богове в Гърция. "
Медът е роден като резервна храна, истинска храна в очакване на дългата зима; пчелите със своята прецизна и търпелива работа по този начин се запасяват и снабдяват. Първи оперират пчелите млекопитаещи, следвани от пчелите работнички. Първите вземат нектара и прашеца от цветята, поглъщат ги и ги отхвърлят по -късно във „alverare“; от този момент нататък пчелите работнички действат старателно върху продукта и след това го транспортират вътре в пчелните пити (нотките восък структури). Трудолюбието продължава, докато медът се получи от изходната смес, за запазването на която пчелите запечатват клетките с восък. В този момент на създаване задачата е на човека: пчеларят го извлича с помощта на техниката на центрофугиране, след което го декантира в специалните контейнери, които ще се продават и купуват и дегустират от нас.
Различните видове мед и техните калории
Има много и различни видове мед, които се събират от пчеларя в пчелните пити, те се различават главно въз основа на източника на зеленчуци, метода на извличане и дали е суров или пастьоризиран. Сред най -често срещаните качества на меда на пазара срещаме детелина, авокадо, елда, боровинка, градински чай, евкалипт, портокалов цвят и мед от люцерна. Хранителните свойства варират в зависимост от вида, но обикновено 21-грамова лъжица мед съдържа 64 калории и 17 грама въглехидрати, с малко, ако има малко мазнини, фибри и протеини. Не само това, но медът съдържа и няколко микроелемента, като калий, желязо и цинк, но по -малко от препоръчителните 1% дневно.
Свойствата на меда
Както вече споменахме, много зависи от качеството на меда. Тази храна, всъщност, ако е с високо качество, е богата на антиоксиданти, различни и богати, включително фенолни киселини и флавоноиди, които са полезни за здравето като цяло. Антиоксидантите са съединения, които помагат в борбата с болестотворните свободни радикали, като по този начин намаляват риска от увреждане на окислителните клетки. Те също играят важна роля в изследванията на здравето и болестите и неслучайно са проведени проучвания, които хипотезират способността им да се предпазват от хронични състояния, като сърдечни заболявания, диабет и рак. Това не е всичко: други проучвания твърдят, че приемането на определени видове мед (като качеството на елдата) може да увеличи антиоксидантния статус на кръвта.
Вижте също: Задоволяващи храни: 50 храни, които гасят апетита ви
За да се възползвате максимално от ползите от меда, препоръчваме да изберете качеството, насочено към областта, за която се интересувате най -много. Например, кестеновият мед е отличен за бъбреците, портокаловият мед за сърцето, медът от розмарин за черния дроб, евкалиптовият мед за белите дробове и медът от Манука за имунната система.
Включването на висококачествен мед във вашата диета вместо един от по -беден сорт може значително да подобри някои аспекти на вашето здраве, особено този на сърцето, тъй като е доказано, че сред основните полезни свойства има способността да се бори със сърдечно -съдовите заболявания Медът има също е показано, че намалява нивото на триглицеридите с до 19%.
Сърдечните ползи със сигурност не са единствените: медът също е естествен антибактериален според традиционната медицина, като Аюрведа; медът се прилага директно върху кожата, за да помогне и ускори зарастването на раните. Причината се крие в раните. антибактериални качества и способността да се намали растежа на микроорганизми, които биха могли да причинят инфекции.
И накрая, други проучвания показват, че медът може да се използва за грижа за кожата, полезно лечение за псориазис, дерматит и херпес.
Яденето на мед на диета: прави ли ви дебели?
Полезните свойства на меда са забележителни, но когато сте на диета и искате да поддържате здравословно тегло, можете ли да го ядете? Ако се опитвате да отслабнете на диета, може ли да се включи мед? За да отговорим на тези въпроси, първо трябва да мислим за меда като за много енергична и бързо смилаема храна, полезна, когато имате нужда от енергия за незабавно освобождаване, за да укрепите тялото преди или след усилие. от гледна точка те са 304 kcal на 100 g срещу 390 kcal на 100 g, с подобен гликемичен индекс. Ако в този момент се чудите дали да предпочетете мед или захар, можем да ви кажем, че в полза на нашата храна, подобна на ястието на древните богове, има подслаждаща сила, дадена от количеството фруктоза, което ви позволява да използвате по -малка доза от захарта. нормален или друг подслаждащ продукт, получавайки същата степен на сладост. В допълнение, други точки в полза на меда са неговите витаминни компоненти, минерали и присъщи предимства, за които вече имахме възможност да говорим. Също в в този случай медът е за предпочитане пред захарта, която е лишена от захар и носи малко на масата по отношение на храненето. Като цяло обаче няма големи разлики между двата подсладителя.
И така, медът прави ли ви дебели? Потенциално всички храни могат да ви направят дебели, ако се консумират в прекомерни количества, докато от хранителна гледна точка загубата на тегло изисква баланс на макроелементи и калориен дефицит. Разбира се, медът не е изключение. Сух отговор: да, медът ви дебели и поради важния си глюкозен компонент може да повлияе негативно на физическата ви форма, ако се приема в големи количества. Той обединява всички видове мед на пазара, които, както вече имахме възможност да изследваме, се различават по своите терапевтични свойства въз основа на своя ботанически произход.
Колко мед можете да ядете, за да не наддавате?
Като се има предвид помощта, донесена на тялото, всъщност е възможно да се приема мед ежедневно, дори от тези, които са на диета и се опитват да отслабнат, при условие да не се прекалява и да се прави с ограничения и внимание. Подобно на всички храни, които са много захарни и бедни, ако не са без протеини и мазнини, нашето ястие за благосъстояние има ниска ситост. Всъщност ще бъде възможно да се вкарва в различни часове на деня, като се комбинира с храни, които предотвратяват пиковете на инсулина, като по този начин се намалява усвояването на захари, които ще се натрупват главно в коремната област.
Следователно можете да консумирате няколко чаени лъжички на ден, всяка от които има около 30 калории, придружени с филия препечен хляб, в нискомаслено кисело мляко без мазнини, комбинирано с ядки и семена, или в гореща напитка като мляко, чай или лайка ..
Следователно е възможно да се почувствате добре и да вкусите дори на диета, при условие че приемате продукта не с пълна свобода, а с разум.
