Растително мляко: тайната на успеха му в 7 точки
Макар да е подобно по име и външен вид на кравето мляко, растителното мляко е съвсем друго нещо и не може да се счита за негов заместител, а по -скоро като допълнителна храна, която може да бъде включена в диетата на човека, по -скоро заради нейната приятност, отколкото по истинска нужда.
1 - Изберете своя любим
Въпреки че най-известното мляко на растителна основа е соята, всъщност има няколко вида. Сред най -популярните е оризът, богат на прости захари и с деликатен вкус, бадем, богат на антиоксиданти, овес, с витамин Е и фолиева киселина, и кокос, с освежаващи свойства и богат на фосфор и калий.
Вижте също
С високо съдържание на протеини, но с ниско съдържание на калории: открийте ползите от овесеното мляко
2 - Къде го намирате
Различните видове растително мляко се предлагат в специализирани магазини и в широкомащабно разпространение, но трябва да се купуват само когато има гаранция за биологичен произход, за да се избегне въвеждането на остатъци от пестициди и пестициди или натоварване на продукти, произведени с генетично модифицирани организми.
3 - И „като тази ваксина?
Не. Растителното мляко, макар и с напълно подобен външен вид, се различава много от кравето мляко и има напълно различни органолептични и хранителни характеристики. Всъщност кравето мляко е богато на калций, витамини (по -специално А и D) и казеин, но не и растително мляко, подходящо за диетата на тези с проблеми с непоносимост към лактоза и протеини от краве мляко.
4 - Защо трябва да го пия?
Има няколко причини за консумация на растително мляко, като непоносимост към лактоза и алергия към мляко, но също така и за прости вкусови предпочитания, или философски причини като веганство (диета, която изключва всяка храна от животински произход) и ово-вегетарианство (диета, която изключва месо, риба, мляко и млечни продукти) Има и здравословни състояния, които могат да доведат до консумация на растително мляко, като фенилкетонурия - рядко генетично заболяване, което изисква диета с нисък фенилаланин - което прави храносмилането на протеинови животни, особено на казеина в млечни продукти, трудно или невъзможно.
5 - Той е по -смилаем
В сравнение с животинското мляко, растителното мляко е по -смилаемо и по -леко. В повечето случаи всъщност има по -малко калории и по -малко мазнини.
6 - Приготвяте го у дома
Една от силните страни на растителното мляко е, че можете да го приготвите у дома, стига да имате известно време. Техниката? Първо трябва да накъсате зърнените храни (или да използвате готови брашна), след това да добавите „водата и след това преминаваме към филтриране. За приготвянето на някои видове мляко има и фаза на готвене. Нищо толкова сложно обаче.
7 - Ако сте анемични, изберете соевия
Соевото мляко е не само без холестерол и богато на Омега3, фибри, витамини А, Е, В, но и на минерали, включително желязо, което се съдържа в двойно количество в сравнение с кравето мляко.