Сирена: 6 ценни съвета, за да ги поддържате най -добрите
Добре известно е, че сирената и млечните продукти са по -добри, когато са пресни и занаятчийски, но често не знаем как да ги съхраним най -добре. И така, ето съветите от Primotaglio, платформа за закупуване на много свежи хранителни продукти, предлагани при търсене, които кацнаха в Милано в края на 2014 г.
1- Обърнете внимание на температурата
Пресните сирена трябва да се съхраняват при най -ниската температура, т.е. около 3 ° C; отлежалите сирена с варена паста изискват температура между 10 ° C и 12 ° C, докато за всички други видове сирена те изискват температура между 6 ° C и 8 ° C.
Вижте също
Вегетарианска лазаня: 6 рецепти за облизване на пръсти!
2- Забранено е замразяването
Много важно правило е да не съхранявате сиренето във фризера, тъй като ароматът, ароматът и свойствата на храната ще бъдат засегнати при размразяване.
3- Филмът е забранен
Ако са закупени от филийката, филийките трябва да се съхраняват и увиват в хартия за мазнини за храна, а не в общия филм. Това е така, защото филмът може да съдържа PVC, който в контакт с мазнините от сиренето може да освободи фталати (вещества, които правят пластмасата еластична). Маслената хартия трябва да се прилепва добре към сиренето, особено отрязаната част, за да се запазят вкусовите му и органолептични свойства.
4- Единично опаковане
Различните сирена трябва да бъдат опаковани поотделно, за да се избегне предаването на аромати и плесени. С добрата опаковка другите храни, съдържащи се в хладилника, също се запазват от силната миризма на сирене.
5- Далеч от бактерии
Не поддържайте сирена в контакт с немити зеленчуци и бобови растения, за да предотвратите замърсяването на остатъците от почвата с бактерии.
6- Преди сервиране ...
Винаги изваждайте сиренето от хладилника за половин час консумация, оставете го да се окисли и го сервирайте при температура около 16 ° C. По този начин можете напълно да се насладите на аромата му и да се възползвате от органолептичните му свойства.
