КАК ДА СЪХРАНЯВАТЕ АВОКАДО? ТРИКОВЕ ЗА ПРЕДОТВРАТЯВАНЕ НА ВЛОШАВАНЕ

Авокадото е едно от най-пълните и богати на свойства в природата. Неговите предимства, широката гама от приложения от рецепти в кухнята до средства за красота, го правят много търсен плод, който препоръчваме да опитате. Лесно е да се намери авокадо от най-добре заредените супермаркети до специализирания зеленчуков търговец, именно защото значението му го направи голямо търсене. Това обаче е лесно развалящ се плод, който лесно се разваля и когато е твърде узрял, той не може да се използва много. Как да изберем и съхраняваме авокадо? Тук ви предлагаме няколко метода да го запазите в най -добрия си вид без отпадъци.

Как да изберем и съхраняваме авокадо?

Първото нещо, което трябва да направите, когато се подготвяте да купите авокадо, е да натиснете леко кората на плода, за да разберете дали е узрял или неузрял. Зрелите плодове ще бъдат меки под натиск, неузрелите плодове ще бъдат твърди. Ако чрез натискане на кората пулпата е мека, но на повърхността остава жлеб, това означава, че плодът е много узрял и задължително трябва да се изяде незабавно, да се намали до сметана или да се смеси в сосове като гуакамоле. В случай, че авокадото е толкова узряло, купувайте го само ако възнамерявате да го изядете същия ден.В противен случай, ако е по -неузряло, проверявайте го всеки ден, за да разберете кога е най -подходящият момент да го използвате.

Вижте също

Как да съхранявате картофи: полезни съвети и трикове

Зряло авокадо: как да разберем кога е (прекалено) узряло?

Как да предотвратим разпадането на бита сметана!

Ускорете или забавете узряването: разберете как

Ако купувате неузряло авокадо и искате то да узрее бързо, можете да използвате трика с ябълки: просто сложете авокадото с малко ябълки в саксия, за предпочитане чаша, затворена с капак, или алтернативно можете да използвате торба хартия, за да дръжте плодовете заедно. Ябълките естествено развиват етилен, който, разпространявайки се в микрокосмоса, образуван в саксията или торбата, кара авокадото да узрее по -бързо. Не забравяйте да проверявате всеки ден, за да не го направите твърде зрял.

Ако, от друга страна, искате да го направите по -дълго, като забавите зреенето, дръжте авокадото в хладилника, при ниски температури авокадото спира напълно да узрее.

За да узрее естествено, поставете плодовете в хартиена торбичка при стайна температура, след няколко дни ще бъдат готови за употреба. Когато узрее, можете да го съхранявате в хладилник за 1 - 2 дни, но не повече, тъй като рискува да изгние.

Как да предотвратим почерняването на авокадото?

След като се отвори, вътрешността на авокадото, пулпата, е изложена на въздух и светлина, задействайки естествен окислителен процес, който потъмнява пулпата, правейки авокадото почти черно. За да предотвратите почерняването му с окисляване, просто намокрете непокритата повърхност на авокадото с лимон: неговата киселинност всъщност контрастира с окислителния ефект.

И да го режа? Ето един прост видеоклип, който ви показва как да режете, почиствате и вкусите безупречно авокадо!

Методите за извличане на пулпата от плодовете

За да извлечете пулпата от авокадо от плодовете, можете да използвате два метода:

разрежете авокадото на две и извлечете пулпата с лъжица, като я завъртите около костилката
вземете едната половина и, като я държите с ръка отстрани на кората, поставете долната част на пулпата на ръба на чаша, притиснете плода, като го плъзнете така, че пулпът да влезе вътре в чашата, а кората отвън

Как да използваме пулпата? Флаш рецептата за сладолед от авокадо

След като сте освободили пулпата, можете да измислите бърза рецепта, която да добавите към многото рецепти, предлагани от този плод. Замисляли ли сте се за сладолед от авокадо? Можете да го направите само за една минута с тази бърза рецепта!

Вземете пулпа от авокадо и го намалете до крем, като добавите мед или захар на вкус. Сложете сместа в пластмасови чаши, като поставите пръчка за сладолед, след като приключите с пълненето. Покрийте повърхността на стъклото със стреч фолио, за да съдържа добре пулпата и да го предпазите от замръзване при директен контакт с фризера. Поставете във фризера и извадете сладоледите, след като са добре втвърдени. И сервирайте за вкусна закуска!