ЗОНА ДИЕТА: КАКВО Е ТОВА, КАК РАБОТИ, ПОЛЗИ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Днес има много различни диети, всяка от които изглежда има различни ползи, но също така може да представи критики и противопоказания. Една от най -известните диети в света определено е Зоновата диета, избрана от много хора - включително известни личности - тъй като насърчава отслабването, изглежда е полезна за намаляване на риска от хронични заболявания и инфекции и би спомогнала за забавянето процеса на стареене на кожата. Но как точно работи? Какви храни са включени в тази диета и най -вече какви са нейните плюсове и минуси?

Преди да откриете всичко за диетата на зоната, препоръчваме ви да разгледате този кратък видеоклип: тук са всички неща, които трябва да знаете, преди да преминете на диета!

Какво представлява Зоновата диета

Зоналната диета е част от т. Нар. Диети с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, тъй като се основава на правилото 40-30-30, т.е.точен и добре изчислен баланс на макроелементите по време на основните хранения и закуски. Това означава, че всеки път, когато ядете, ще трябва да консумирате 40% въглехидрати, 30% протеин и 30% мазнини. Тази пропорция не е случайна, а е резултат от изследвания, които целят баланса на хормоните и гликемичния индекс, така че да благоприятстват не само загубата на тегло, но и намаляването на нивото на възпаление в организма.

Произходът на тази диета

Зоновата диета произхожда от САЩ. Това е идея на биохимика Бари Сиърс, който първо концентрира изследванията си върху липидите, а след това върху определен вид хормони, ейкозаноиди, които изпълняват множество функции в нашия организъм. Сиърс очертава диетата си, като изхожда от правилния баланс на хормоните и "приема на основните хранителни вещества, а именно протеини, въглехидрати и мазнини. Определението за" зонална диета "се отнася до света на спорта. Всъщност, в техническия жаргон,"■ площ"идентифицира идеално състояние на физическа и психическа годност, благодарение на което е възможно да се даде най-доброто от себе си в спортните постижения. Първи го изпитаха спортистите, за които връзката между перфектната физическа форма и психическото благосъстояние е фундаментален.

Когато пристигна в Италия, диетата в зоната не претърпя твърде много промени, дори ако най -значимата остава включването сред препоръчаните храни и в ежедневните менюта на храни, характерни за средиземноморската диета.

Правилният баланс на хормоните

Както вече споменахме, Зоновата диета по същество се основава на поддържане на оптимални нива на хормони. Всичко това се обяснява с изходното предположение, че тялото е сложно метаболитно устройство, което активно реагира на храната, която поглъща. Именно изборът, който се прави по отношение на храненето, за определяне на хормоните, които играят решаваща роля за връзката между благосъстоянието и теглото.

По -специално, зоновата диета се фокусира върху три хормона: инсулин, глюкагон и ейкозаноиди. Нека видим конкретно какви са те и какви са техните функции в организма:

Инсулин: е хормон, произвеждан от клетките на панкреаса. Той се занимава с регулиране на влизането на глюкоза в клетките, което ще я използва като основен източник на енергия за тялото.
Глюкагон: изпълнява функцията, противоположна на тази на инсулина, т.е. позволява освобождаването на енергията, съхранявана в клетките. Зоновата диета има за цел да модулира освобождаването на тези два хормона, като по този начин контролира гликемичния индекс в кръвта.
Ейкозаноиди: са хормони, отговорни за различни функции в организма, като например тази, свързана с коагулацията на кръвта и имунната защита. „Добрите“ и „лошите“ ейкозаноиди се признават: диетата на Sears има за цел да балансира производството им чрез храната .

Как действа Zone Diet

След като сте видели всички предположения и теории, на които се основава Зоновата диета, естествено е да попитате как тя работи конкретно. На първо място, необходимо е да се спазва гореспоменатото правило от 40-30-30, което означава разделението между въглехидрати, протеини и мазнини в рамките на всяко отделно хранене или закуска.

След това е необходимо да се разбере и възприеме така нареченият „блок метод“, по който е структурирана цялата диета. Блоковете не са нищо повече от мерна единица, съставена от въглехидрати (хляб, тестени изделия, плодове, зеленчуци), протеини (месо, риба, яйца и производни), мазнини (олио, сушени плодове) .Всеки човек, в зависимост от възрастта, пола, повече или по -малко активния живот, който води, има различни хранителни изисквания, което се изразява в по -големи или по -малко блокове Следователно блокът е минималната единица, "тухла", която, самостоятелно или комбинирана с други, формира основата на всички хранения за деня. Всеки пълен блок се състои от 3 блока или мини блокове от въглехидрати, протеини и мазнини.

Може би е забелязано, че досега никога не се е говорило за количеството калории, присъстващи в храната. Това е така, защото диетата на Sears не предвижда внимателно или "маниакално" преброяване на ккал, съдържащ се в различни храни, а се фокусира върху макроелементите и как те влияят върху отделянето на хормони.

Препоръчителни храни

Нека да видим конкретно храните, разрешени от диетата на зоната според техния основен макроелемент.

Въглехидрати:

Зеленчуци и зеленчуци, с изключение на картофи, тиква и цвекло;
Плодове, различни от банани, манго, райска ябълка, фурми и сушени смокини;
Овес;
Зърнени храни и производни (хляб, тестени изделия, пица), дори ако те трябва да бъдат ограничени.

Протеини:

Бяло месо;
Риба, балансираща добре постната и „мазна“ риба, като риба тон и сьомга, богати на Омега 3;
Яйце;
Обезмаслено мляко и производни;
Бобови растения и производни.

Дебел:

Екстра върджин зехтин;
Ядки;
Лешници;
Маслени семена;
Авокадо;
Рибено масло, особено богато на Омега 3.

Храни, които трябва да се избягват

По същия начин, ето списъка с тези храни, които би било най -добре да изключите от диетата си.

Въглехидрати:

Опаковани и промишлени продукти;
Алкохолни напитки;
Подсладени напитки.

Протеини:

Колбаси;
Пълномаслено мляко и кисело мляко;
Мастни сирена;
Червеното месо не трябва да се елиминира, а да се ограничава през седмицата.

Дебел:

Наситени;
Хидрогениран.

Примери за ежедневни менюта на зоновата диета

За да разберете по -добре как да приготвите различните храни в рамките на зоновата диета, ето няколко примера за ежедневно меню. Не забравяйте, че тази диета се фокусира силно върху значението на закуските между храненията: обикновено протеиновите храни могат да се разглеждат като закуски., Например две твърдо сварени яйца или три ореха с чаша обезмаслено мляко, или 100 грама плодове и 20 грама пармезан.

Меню 1:

Закуска: тост от шунка (50 грама) и кафе или лате и 4 бисквити от овесени ядки.
Обяд: омлет с леко сирене, 1/4 авокадо, 3 филийки домат, пуешки гърди на скара и маруля.
Вечеря: пилешки гърди, приготвени с 2 супени лъжици зехтин, половин нарязан лук, 1 смляна скилидка чесън, домати.

Меню 2:

Закуска: омлет с два белтъка и аспержи, приготвени в супена лъжица екстра върджин зехтин; чаша ягоди.
Обяд: 100 грама пиле, 200 грама зеленчуци с една супена лъжица олио, 30 грама хляб, един плод.
Вечеря: малко ечемик, постно месо със страна зеленчуци на пара.

Меню 3:

Закуска: буркан с нискомаслено кисело мляко, пресни ягоди, шепа пресни боровинки и бадеми.
Обяд: 40 грама паста, облечена със сос от постно месо (100 грама), 150 грама салата, които да бъдат облечени със супена лъжица олио, един плод.
Вечеря: 120 грама пуйка, зеленчуково пюре, 150 грама подправени зеленчуци, 20 грама хляб, един плод.

Ползите

Успехът на зоновата диета се дължи на редица ползи, които докладваха тези, които я следват. В подробности те са:

Значителна загуба на тегло: макар и да не се основава на количеството калории, тази диета носи много резултати за тези, които искат да отслабнат.
Намаляване на риска от хронични заболявания, свързани по някакъв начин с неправилното функциониране на метаболизма, като диабет тип 2, затлъстяване и сърдечно -съдови заболявания.
Подобряване на когнитивните способности.
Увеличаване на енергийните нива и подобряване на физическите показатели, главно поради модулирането на отделянето на инсулин и глюкагон.

Критиките и противопоказанията

Както при повечето диети, дори зоната се сблъсква с няколко критики и има някои противопоказания, които трябва да бъдат взети под внимание. Основните са:

Дисбаланс на трите макроелемента и твърде висок прием на протеини: методът на разпределение 40-30-30 причинява нетен дисбаланс в полза на протеините в неблагоприятно положение не толкова на мазнините, колкото на въглехидратите. Връзката, създадена от Sears, е много далечна от принципите на средиземноморската диета, която осигурява квота, която е около 45-60% от въглехидратите, консумирани на ден.
Трудности при разбирането на метода на блокиране и прилагането на диетата в ежедневието: системата за блокиране не е незабавна и не е лесна за следване с френетичния темп на трудовия живот. Всъщност механизмът за изчисляване на нуждите и блоковете от храна е изключително сложен.
Противопоказания поради ниския въглехидратен индекс: такова ниско ниво на въглехидрати може да причини различни усложнения, включително влошаване на хормоналните функции и когнитивните способности, тъй като тялото, лишено от източник на енергия, не е в състояние да ги осъществи.

Дори в случай на зонална диета ви предлагаме първо да се консултирате с лекар или диетолог, който ще може да ви каже дали това е подходяща диета за вас и ще може да ви посъветва как да я спазвате най -добре начин.

Тагове: Новини - Клюки Любов-Е-Психология Красота