Фруктористи: от какво се състои диетата им на плодова основа
"Диета, основана на изключителната консумация на плодове. Това е принципът, на който се основава една от най -екстремните и обсъждани диети от последните години, или плододаване. Фрутарианците, тези, които решават да следват усърдно тази диета, се отказват от всичко. Което е изкуствени и те се хранят само с това, което им предлага майката природа. В някои случаи това е етичен избор, в други религиозен, в други екологичен. Но от какво всъщност се състои тази диета? от здравословна гледна точка? Да открием разберете всичко, което трябва да знаете за тази хранителна практика!
От какво се състои плодовата диета?
Фрукторианската диета е диета, основана единствено и изключително - или в някои случаи главно - върху консумацията на плодове. За мнозина това е форма на археодиета, защото симулира това, което по принцип е било диетата на хоминидите, които са яли само плодове. Тези, които подкрепят тази позиция, смятат, че плододаването е хранителен навик не само по -уважаващ околната среда, но и по -здравословен за мъжете, тъй като първоначално храносмилателната им система и тяхната зъбна морфология са били структурирани така, че да побират само тези храни. Следователно убеждението, което кара много хора да се придържат към този тип диета, е, че човекът е в основата си плодояден, тоест създаден да следва диета на естествена основа, като яде само плодовете, предложени от майката природа. Всъщност науката многократно опровергава тази теза, доказвайки, напротив, че хората са всеядни.
Вижте също
Има няколко течения на мисълта, които са скрити зад плододаването. Първоначалната форма на тази диета включва консумация на плодове, плодови зеленчуци и семена като сушени плодове. Съществуват обаче и други подходи към тази диета: някои фруктаристи всъщност ядат само плодовете, които след като узреят, падат на земята; други, от друга страна, обогатяват диетата си, дори ядат семената - практика, презряна от някои пламенни последователи на плодовото стопанство, защото са убедени, че по този начин раждането на нови растения се предотвратява априори, като по този начин се нарушава естествения баланс . Допълнително разграничение е това между плододателите, които ядат само и изключително сурови плодове, и плододателите, които също обмислят процеса на готвене на собствените си храни. Друг вариант е този на меларизмо, форма на фрутарианство, която включва консумация само на ябълки. Тези, които се придържат към меларизма, неизбежно ще се сблъскат със сериозни хранителни дефицити като селен, витамин В9 и витамин В12, така че е ясно защо той е напълно обезкуражен от научната и медицинската общност по света.
Какво ядат фрутарианците?
В зависимост от храните, разрешени от различните варианти, е добре да се разграничат четири форми на фрутарианство:
- Фалшиво плододаване: в този случай на хората е позволено да се хранят със семената и грудките на растенията, които помагат за размножаването
- Преходен фруктаризъм: този вариант включва консумация както на плодове, така и на зеленчуци
- Витарен фруктаризъм: Плододателите, които решат да следват тази ориентация, могат да ядат онези части, които растенията могат да регенерират
- Симбиотична плодовитост: разрешена е само консумацията на зрели плодове, паднали от дървото.
Както бе споменато по -горе, тази диета се основава на консумацията на плодове, включително фалшиви плодове. За да бъдем по -точни обаче, е добре да се подчертаят разликите, направени във времето от фрутарианци между:
- сладки плодове (ябълка, круша, праскова и др.)
- горчиви плодове (грейпфрут, чиното и др.)
- пикантни плодове (лют пипер, черен пипер и др.)
- плодови зеленчуци (патладжан, тиква, тиквички, домати, краставици и др.)
- мазни плодове (масло, авокадо и др.)
- кисели плодове (лимон, кедър и др.)
- нишестени плодове (живовляк)
- плодови шушулки (рожков, грах, боб и др.)
- ядки (орехи, бадеми и др.)
- колосови плодове (царевица, пшеница и др.)
- екзотични плодове
- древни плодове (хинап, ягодово дърво и др.)
- водни плодове (триголо, позидония и др.)
Религиозни причини
Сред причините, които подтикват някои хора да приемат този начин на живот, несъмнено има такива с религиозен характер. Някои всъщност, основавайки се на книгата Битие, решават да подражават на примера на Адам и Ева, чието препитание се състои изключително от плодове, за да преживеят опита на земен Едем. Други обаче приемат предписанието на Ахимса., присъства в религии като янизма, индуизма и будизма, за които човекът трябва да се освободи от желанието да убие или навреди на всяко живо същество, включително на растенията.
Екологични причини
Като още по -радикална форма на веганство, фруктанизмът има своето основание в околната среда. Освен че искат да защитят правото на живот на растенията и животните, фруктористите смятат, че тази диета е най -добрият избор за околната среда. Те подкрепят тази теза с факта, че полетата, в които се отглеждат плодовете, никога не се оставят голи и следователно благоприятстват непрекъснатата фотосинтеза, спомагайки за намаляване на скоростта на въглероден диоксид, разпръснат в атмосферата.
Плодова сурова храна
Тъй като повечето плодове не изискват готвене, може да се каже, че плодовата диета има много общи точки със суровата храна, хранителна практика, която забранява приема на готвени храни, тъй като всеки вид физическа или химическа обработка се счита за виновен за промяна на хранителните им стойности стойности. Всъщност не е случайно, че голям брой плододатели следват предписанията за сурова храна и поради това предпочитат изключително сезонни плодове, консумирани по естествен начин, необработени и произхождащи от нулевокилометрови култури. След това се сблъскваме с друга форма на фрутарианство, точно наречена плодов плод. Тези, които решат да следват този начин на живот в кухнята, ще трябва да се справят без конфитюри, сокове, сайдер, вино, олио, оцет, сол и сода за хляб.
Противоречия
През годините фрутарианството е в центъра на различни противоречия, основани главно на неоснователността на много от принципите, на които този режим е подкрепил своите основи. Още през 1979 г. теорията, че хомо еректус е напълно плодова, е демонтирана от професор Алън Уокър, който подчертава, че от друга страна е всеяден и основава диетата си и на консумацията на месо.
Освен това тази система също представя грешки от гледна точка на околната среда. Едно от тях е необходимостта от транспортиране на определени плодове от една част на света в друга. Тези движения всъщност изискват използването на транспортни средства, чиито емисии на въглероден диоксид отменят всякакви екологични претенции, направени от фрутарианци в подкрепа на избора им на храна.
Друго обвинение, отправено от противниците на тази диета, се отнася до експлоатацията на растения за нехранителни цели. Те всъщност твърдят, че ако плододателите наистина се грижат за екосистемата, те ще трябва да се справят без материали като хартия, дърво, лен и памук.
Лошата ли е плодовата диета за вас?
Фрукторна диета, особено ако се спазва без лекарско наблюдение, може сериозно да навреди на вашето здраве. Както е видно от Програмата за насърчаване на здравето на Колумбийския университет, диета, базирана изцяло на консумация само на плодове, има значителни дефицити в калций, протеини, желязо, цинк, витамин D, витамини от група В и незаменими мастни киселини, което може да доведе до дискомфорт и дискомфорт.
