Интервю / Бенедета Пароди: "Кухнята? Това е като музика"

от Лора Фриджерио

Тя е успешна жена и въпреки това запазва своята простота и спонтанност непокътната: затова е най -обичана от италианците. Сега Бенедета Пароди се завръща в книжарницата с "Готово! Спестете вечеря с над 250 бързи и лесни рецепти " (публикувано от Rizzoli) и, само за промяна, обемът мина като горещи сладкиши. Но това не е всичко, защото докато пише и готви, той също намери време да води колона на Corriere.it и в края на ноември той ще дебютира в реално време с таланта "Изпечете Италия".
Накратко, Бенедета е наистина жена, пълна с изненади и тя ни го показа и по време на нашето интервю ...

„Готово е!“, Вашата нова книга, веднага скочи на върха на списъка с най -продавани в Италия. Какъв ефект има върху вас?
Поласкан съм. Приятно е да се знае, че хората все още искат да вземат съвети от мен. Всяка година се опитвам да се разнообразя, за да предложа нещо ново и този път предлагам повече от 250 рецепти, които могат да се приготвят за кратко време, между 15 и 30 минути. И за всяка рецепта направих и снимки, за да можете да видите резултата. Всичко беше направено в напълно домашно измерение.

Любопитно: как правиш книга на година с всичките си ангажименти?
Вече съм организиран, успявам да разпределя работата през годината и бавно намирам книгата за готова.

Вашите рецепти са сред най -„гугълните“. Според вас по -добре ли е да потърсите в мрежата или класическа готварска книга?
Ако сте редовен „посещавач“ на мрежата е естествено да търсите рецепти онлайн и трябва да се каже, че там има много интересни идеи, но когато отидете до печката, предпочитам книгата, защото е по -удобна. Носенето на вашия компютър в кухнята не е най -доброто! Казвам това, дори ако от известно време имам собствена колона на Corriere.it.

Говорихте за идеи. Трябва да намерите няколко, за да измислите толкова много рецепти!
Готвенето е като музика: никога не свършва. Различни комбинации от ноти водят до различни песни и същото важи и за съставките.

Колко се промени животът ви след появата на кухнята?
Това беше забележителен скок от новините, които са асептична среда и където често се оказвате, че давате лоши новини. С Варени и изядени Озовах се в правилното за мен измерение, което ми позволи да имам различни, по -директни отношения с обществеността. Оттам разбрах, че това е моят път и чувстването на толкова силната привързаност на публиката е наистина красиво, вълнуващо и възнаграждаващо.

Сега ви очаква ново телевизионно предизвикателство, а именно „Bake Off“ в реално време. Готов ли си?
Бих казал да! Щастлив съм, че пристигнах в реално време, където веднага бях у дома. Тогава това е канал, който винаги съм следял, защото е пълен с интересни програми, такива, които могат да съберат пред телевизора майка и дъщеря. Изпечете тя ме вижда за първи път не пред печката, а като домакиня, тъй като това е шоу за таланти. Последен жанр, който ми харесва, защото показва какво наистина знаят хората.

„Bake Off“ е талант, базиран на сладкиши. Алчен ли си? Кой е любимият ви десерт?
Обичам сладкиши и моята "класика" е ябълков пай. Но трябва да призная, че взимам много идеи от рецептите на „Bake Off“ и затова започвам да експериментирам.

Готвите идеално за всички италианци, но се чувства ли семейството ви някак пренебрегнато от кулинарна гледна точка?
Не, правя всичко, за да го избегна. Само си помислете, че също съм сложила плоча в кухнята, където съпругът ми и децата ми могат да напишат ястието, което биха искали, и аз, щом се прибера, се опитвам да им угоди!

Накратко, вие сте наистина многозадачна жена! Но какво, ако трябва да се определите с прилагателно?
Знаеш ли какво? Чувствам се като наистина завършена жена!