Речник на гастрономическия език
Това е изследователски проект, популяризиран от Accademia della Crusca, който разкри липсата на езиков репертоар от основните текстове на италианската гастрономическа традиция, както за изследване на историята на културата и храната, така и специално за изучаване на историята на италианския език .
По този начин той поиска сътрудничеството не само на някои университети, но и на Академията Barilla в Парма, известна институция, която популяризира италианската гастрономическа традиция в света.
В процес на разработка е и ad hoc портал, който ще бъде достъпен както чрез уебсайта "Accademia Barilla".
Една от целите всъщност е да продължим да разпространяваме традицията си извън националните граници, като се има предвид фактът, че готвенето винаги е играло фундаментална роля за популяризирането на езика и културата „произведено в Италия“.
Вижте също:
- Регионални рецепти във вегански ключ
- Играта на съблазняването започва на масата
