Açai: всички предимства на това растение и рецептата за Açai Bowl!
"Açai е растение, по -конкретно дървесна палма, чиито плодове са много богати на ползи. Подобно на боровинките, те имат малко калории и могат да се използват по различни начини, дори ако най -популярната рецепта днес е тази на" Açai Bowl. Нека заедно да открием всички фантастични свойства и ползи на Açai и как да консумираме плодовете му, но първо нека се запознаем по -отблизо с това растение.
Euterpe oleracea (научно име на Açai) е растение, което расте в горите на Северна Бразилия, дори ако нарастващото търсене досега е довело до отглеждането му в цяла Южна Америка. Може дори да достигне височина 20 м. Това е, както казахме, плодоносно растение, което произвежда плодове с голяма антиоксидантна сила.
Името Acai произлиза от португалска дума, означаваща „който плаче“, за да се разбере в преносен смисъл, че отделя сок. Сред първоначалните популации на бразилската Амазонка той се счита за една от основните съставки на диетата, именно поради високия си хранителен капацитет.
80% от зърна Acai всъщност се състоят от семена, много богати на мазнини, които чрез пресоване се използват за производство на масло Acai. Това е масло, традиционно използвано за готвене или като подправка, но също така и за козметика или почистващи препарати от различни видове. Във всеки случай, преди всичко пулпът от тези плодове се консумира на западния пазар: нека разберем веднага как и защо.
Свойства и ползи от плодовете Açai
Плодовете Açai се считат за суперхрана поради високата си хранителна сила и многото ползи, които консумацията им носи за нашето тяло, както коренното население на Амазонка знаеше добре. На първо място, точно като тях. Далечни роднини на боровинки, Acai плодове са много мощни антиоксиданти: те помагат за понижаване на холестерола в кръвта, предпазват кръвоносните съдове, като правят стените им по -еластични, подобряват кръвообращението и - в случай на момчета - дори сексуалното представяне!
Маслото, извлечено от тези плодове, има свойства против стареене, подобрява здравето на кожата и затова често се използва, както се очаква, за кремове за лице и козметика. Същата консумация на плодовете обаче носи много ползи за кожата ни., Която придобива блясък и здраве, това е лек за дерматологични проблеми!
Плодовете Açai също подпомагат храносмилането благодарение на детоксикиращата им сила, която ги прави съюзници на черния дроб и на големия брой фибри, които благоприятстват правилния чревен транзит. Противовъзпалителната им сила също помага за укрепване на имунната система, като по този начин предотвратява сезонните злини Не е изненадващо , те са богати на витамин С и елагова киселина.
Плодовете Açai имат признати противотуморни свойства, защото помагат в борбата с разпространението на ракови клетки. По-общо казано, тези плодове ни помагат да станем по-енергични и да се преборим с психо-физическия стрес в ежедневието, като представляват и валидна помощ за ограничаване на симптомите на менопаузата.
Според някои проучвания, накрая, пулпата на плодовете Açai има силата да ускори метаболизма, като по този начин помага за отслабване. Но бъдете внимателни: те със сигурност не могат да направят всичко сами!
Как да консумираме Açai плодове и колко калории съдържат?
Нека започнем с това, че плодовете Açai съдържат около 70 калории на 100 грама. Също така в 100 грама 5 са мазнини, 4 въглехидрати, 2 фибри, 2 захар, 1 протеин и 10 mg натрий. Ако се чудите как да ги консумирате, е лесно да се каже.
На първо място, можете да ги купите от търговци на биологично земеделие и да ги консумирате такива, каквито са, може би с кисело мляко и мюсли, или със сушени плодове или отново като съставка за домашно приготвени десерти (точно както бихте използвали боровинки)!
Ако предпочитате, можете да използвате и плодове Acai, за да приготвите отлична запарка: просто ви трябва лъжица, която да се излее във вряща вода, след това изключете котлона, покрийте тенджерата и оставете да се влива за около десет минути.
Също така в органичните супермаркети ще намерите и за продажба продукти, които улесняват приема на Açai, като сокове или добавки на базата на неговия екстракт.Добавките с висока концентрация (които обикновено намирате в капсули) са истинска панацея за насърчаване на метаболизма и заряд от енергия, способен да издържи цял ден!
След това прахът от зърна Açai (строго органичен) може лесно да се разтвори в други напитки, например в хубаво смути за закуска, за да вземете истински концентрат от витамини, минерали и антиоксиданти веднага щом се събудите. Опитайте например, заедно с това вкусно кисело мляко, банан и малиново смути:
Рецептата за Açai Bowl
Но най -търсената рецепта за момента, определено модерна, е тази на Açai Bowl! За какво става дума? Чаша със замразени и смесени плодове Açai вътре, след това гарнирана с добавяне на екзотични плодове, сушени плодове и зърнени храни. Това е ястие с изискан вкус, подобен на този на сорбет, но и супер хранителен!
Ето рецептата (много проста), за да приготвите вашата чаша Açai у дома и да се поглезите с деликатен и здравословен десерт: поставете замразените плодове Acai в блендера (в биомаркетите вече можете да ги намерите по този начин, ако не искате за да ги замразите сами от пресни) и добавете по ваш вкус парчета ягода или банан, с малка чаша растително мляко (соево, оризово или кокосово), за да направите сместа си по -кремообразна.
След като имате този кадифен крем, гарнирайте го, както сметнете за добре: можете да използвате гранола, мед, сушени плодове, зърнени храни, нарязани плодове ... Това е наистина здравословна и питателна закуска, точно като Vegan Bowl, която ще намерите в албумът по -долу:
