Въглехидрати: 8 мита за разсейване
Въглехидратите винаги са били представяни като най -лошите врагове на всички диети: изглежда, че за да отслабнете, те трябва да бъдат напълно елиминирани! Тази демонизация на въглехидратите (подкрепена от протеинови диети) подхранва няколко мита, които най -добре се развенчават.
Една наистина балансирана диета всъщност не се отказва от въглехидрати, нещо друго! Важното обаче е да ги приемате по правилния начин и количества, с правилните комбинации и без да прекалявате. Нека заедно да разберем 8 -те най -често срещани фалшиви мита за въглехидратите, на които веднага да спрем да обръщаме внимание: за доброто на вашата линия, разбира се, но преди всичко за вашето здраве.
1. За да отслабнете, трябва да премахнете въглехидратите
Колко пъти сме чували да се казва? За да отслабнете, би било необходимо напълно да премахнете въглехидратите: нищо по -невярно! Въглехидратите са от съществено значение за подхранването на тялото ни, те представляват незаменим източник на енергия.
Всичко е в способността да се намали количеството: консумацията на зърнени храни, бобови растения, но също така хляб и тестени изделия (по -добре, ако е пълнозърнеста) в умерени дози осигурява добро снабдяване с глюкоза, без да причинява проблеми с кръвната захар и затлъстяването. При балансирана диета всичко е подходящо! Чуйте съветите на нашия диетолог по този въпрос:
Вижте също
2. Белият ориз е идеален за отслабване
Ето още една често срещана грешка: вярвайки, че хубавата чиния с бял ориз е най -лекото ястие, което можете да си представите. Въобще не! Вареният ориз без подправки причинява бързо повишаване на кръвната захар.
За да намалите гликемичния индекс на ориза, просто добавете зеленчуци като подправка: те ще забавят усвояването на захарите и веднага ще ви дадат усещане за ситост. Още по -добре, ако решите да се съсредоточите върху алтернативните качества на ориза с по -висок прием на фибри (от ориз Венера до пълнозърнест).
3. Зърнените храни са най -добрите въглехидрати за ядене за закуска
Не е напълно невярно, но зависи какви зърнени храни решите да консумирате! Ако изберете надутите (ориз, овесени люспи, спелта ...) няма проблем. Вместо това избягвайте тези, които съдържат добавена захар и мазнини.
Съветът е винаги да проверявате етикета на продукта, който купувате, за да сте наясно с наличните съставки.
4. Макароните? По -добре да го сготвите добре, отколкото да го оставите al dente ...
Напротив: пастата al dente е много по-диетична от добре сварената паста! В последния всъщност гликемичният индекс е по -висок и се усвояват много повече захари.
Същото важи и за готвенето на ориз. Опитайте се да използвате възможно най -малко вода или може би предпочитате приготвянето на ризото: в тези случаи ще се произвежда по -малко нишесте.
5. Тези, които искат да отслабнат, трябва да се откажат от пицата
Каква жестокост! Ако сте на диета, не е нужно да се отказвате от това да се насладите на хубава пица от време на време. Важното е да изберете правилната пица и да не прекалявате: веднъж седмично ще бъде добре, но не повече.
Идеалната пица, за да не приемате твърде много калории, е без сирене и гарнирана със зеленчуци на скара. Ако е възможно, предпочитайте пълнозърнесто брашно с майчина мая вместо бирена мая, приготвена с екстра върджин зехтин. И ако наистина не искате да се откажете от моцарела, компенсирайте порока, като избягвате приемането на други сирена през седмицата.
6. Въглехидратите никога не трябва да се консумират след 18:00 часа
Много диети съветват да не се приемат въглехидрати след 18:00 часа, но в никакъв случай не е научно доказано, че калориите, приети след това време, са по -трудни за изхвърляне! Наистина, някои изследвания показват, че тези, които ядат въглехидрати вечер, изгарят повече мазнини, отколкото тези, които яжте ги сутрин.
Възможно ли е да е истина? Вероятно зависи от метаболизма на всеки от нас: важното е, както винаги, да не се прекалява. По всяко време.
7. Въглехидратите се срещат само в тестените и нишестените храни
Ако смятате, че избягвате въглехидратите, като се отказвате от тестени изделия, десерти и пица, грешите: има други храни, за които трябва да внимавате, които съдържат неподозирани количества и чийто прием е по -добре да се ограничи.
На първо място: сладки напитки, абсолютно да бъдат забранени. След това вниманието към храните, предавани като „леки“ и „диетични“, от захарни корнфлейкс до блокчета: те биха могли да съдържат много въглехидрати. И накрая, ограничете приема на храни, които съдържат гранулирана захар и фруктоза.
8. Всички тестени изделия ви дебели
Разбира се, нека си признаем ясно: отслабването не е добро. Има обаче видове тестени изделия, които са по -диетични от други и които, ако се консумират в ограничени количества, няма да ви напълнят.
Предпочитаната паста със сигурност е пълнозърнестата, защото е богата на фибри и с нисък гликемичен индекс. Опитайте също макаронени изделия от камут, спелта или ръж: те съдържат по-висок процент протеини, засищат по-бързо и предотвратяват много заболявания, свързани със стомашно-чревната система.
За да увеличите метаболизма си, като по този начин да ви помогне да отслабнете по -бързо, не забравяйте да консумирате храните, които препоръчваме тук:
