Ягодов чийзкейк

Това е студена торта, приготвена с прясно сирене (като Филаделфия, въпреки че рикотата се използва и в Италия), яйца и захар върху основа от бисквити и масло или пандишпан.

Най -класическата версия е NY Cheesecake (създаден от Arnold Reuben през 1929 г.), един от първите, който използва крема сирене, а не извара и добавя лимон към сместа, която му придава свежест и аромат.

В този случай ви предлагаме рецептата на NigellaLawson без печене с ягодов чийзкейк, която можете да приготвите за приятелите си за нула време!

Съставки
125 гр бисквити Digestive®
75 г масло
300 г сирене за мазане
60 г захар
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
250 мл пълна сметана
2 буркана сладко от ягоди
пресни ягоди и ягодов сироп (по избор)