Алкална диета: отслабнете и подобрете здравето. Но работи ли?
Алкалната диета е диета, която има за цел от една страна да отслабне, а от друга да подобри здравето.Тя се основава на разграничението между кисели храни, които трябва да се избягват, и основни или алкални храни, които вместо това трябва да се предпочитат. така че да знаете тези два вида храни. Знаете ли например, че лимонът не е кисела храна? Храните могат да ни изненадат, точно като тези неподозирани богати на желязо, вижте тук:
Алкална диета: какво е това и как работи?
Алкалната диета е замислена от натуропат и диетолог Робърт О. Йънг и се основава на идеята, че тялото ни е перфектно балансирана машина, която трябва да помогнем да поддържаме чрез диетата си. Нека поговорим за киселинно-алкалния баланс на органичните течности на нашите тяло, по -специално това на PH. Но какво означава това? PH е мерната единица, с която разбираме дали телесните течности (включително кръвта и урината) са кисели или основни. По скала от 0 до 14 ще имаме:
- Киселина PH, ако стойността е по -ниска от 7
- Алкален (или основен) PH, ако е по -висок от 7
- PH неутрален, ако е 0
Силно киселинно рН на кръвта, наричано още ацидоза, може да доведе до състояние на възпаление, което от своя страна може да доведе до различни патологии. За да се избегне ацидоза, алкалната диета, чрез правилна диета, базирана главно на зеленчуци, трябва да върне тялото ни в леко алкална ситуация.Поради това говорим за предимно вегетарианска диета, която осигурява около 80% от приема на алкални храни. и останалите 20% от киселите храни, но как можем да ги различим?
Вижте също
Какво представляват алкалните храни и кои кисели храни да избягваме?
Алкалната диета, в сравнение с други диети, се основава на диета, съставена от алкализиращи храни, с наличието на много пресни и сушени зеленчуци и плодове, някои зърнени храни, бобови растения, ядки и маслодайни семена. Но също така есенциални мастни киселини като тези, които присъстват в "зехтина" и лененото семе. Но кои алкални храни да предпочетете? Нека ги видим заедно:
- зеле, карфиол, броколи, спанак, гъби
- цвекло, цвекло, репички, моркови, ряпа
- копър, целина, краставици, лимони
- грозде, ябълки, авокадо
- чесън, чили, розмарин, градински чай
- джинджифил, къри, кимион и копър
- зърнени храни: киноа, амарант, просо
- алкална или йонизирана вода
Сред киселите храни, които трябва да се избягват, имаме всички рафинирани, загряти в микровълнова печка и съдържащи захари като:
- паста и хляб
- зърнени храни като: пшеница, спелта, ръж, ориз, ечемик и царевица
- млечни продукти и яйца
- някои бобови растения като нахут и леща
- червено месо, риба като треска и сьомга
Накратко, алкалната диета не е диета, състояща се само от зеленчуци или плодове, така че не говорим за вегетарианска или веганска диета, но тя има тенденция да бъде, свеждайки до минимум храни от животински произход, дори в производни.
Какво да ядем, за да алкализираме тялото?
След като видяхме алкализиращите храни и киселинните, които трябва да избягваме, нека преминем, за да получим „представа за алкалното меню. Защото е по -добре да имате пълна картина, за да разберете какво означава да подходите към диети от този тип и да имаме информация какво всъщност можем да ядем.
Ето пример за алкализиращо меню:
- Закуска: хладка вода и лимон + зеленчуков или плодов екстракт / киноа + растително мляко и пресни плодове или сушени плодове / овесена каша с овесено мляко и плодове
- Обяд: салата със зърнени храни като киноа, пресни зеленчуци и екстра върджин зехтин / Ризото с гъби или аспержи / Зеленчукова супа / Салата от авокадо и семена
- Вечеря: кюфтета или бургер със зеленчуци или бобови растения / Риба, подправена с лимон и олио + зеленчуци / Супа от бобови растения / Супа от тиква / Печено пиле с цвекло
- Закуски: зелен чай, сушени плодове или пресни плодове, копър, целина
Ползите от алкалната диета
Ползите, свързани с тази диета, са различни и засягат благосъстоянието на организма. Според основателя на диетата Робърт Йънг и неговите последователи ползите са следните:
- намаляват нивото на киселинност на организма, като по този начин предотвратяват възпалителни ситуации, които могат да доведат до различни заболявания, включително рак
- отслабнете, благодарение на елиминирането на захари и животински мазнини
- подобряване на здравето чрез възстановяване на баланса на тялото
- имат повече енергия, тъй като тази антикиселинна диета е богата на минерали и витамини
Всъщност научната общност не е признала или одобрила тази диета, тъй като според тях тя не се основава на никаква научна основа. Затова винаги трябва да сте сигурни какво правите, когато искате да промените диетата си, и да обсъдите на първо място с диетолог или диетолог.
