Десерти с лъжица, 10 лесни рецепти, с които да удивите приятелите си
Десерт с лъжица е десерт, който с кремообразна, мека или пенлива консистенция трябва да се яде с лъжица.
Десертите с лъжици са отлично решение, когато имаме гости у дома и не искаме да губим твърде много време за впечатляващ десерт. Те могат да бъдат приготвени предната вечер без никакви проблеми и комбинациите са наистина безкрайни. Истинска наслада, да се насладите дори като семейство, с любимата си, а защо не и сама, да си подарите алчен момент през деня.
1) Ябълков тартан татин с маскарпоне
Много малки парченца карамелизирани ябълки, придружени от сладък и свеж крем маскарпоне.
Как да устоим на този писклив десерт от стъкло?
10 лесни и вкусни рецепти за студена паста!
2) Малина чийзкейк
Съставки за 4 души)
5 бисквити от храносмилателен тип
30 г разтопено масло
125 г бяло кисело мляко
100 мл бита сметана
2 супени лъжици пудра захар
малини, шоколад и меренги за украса
Подготовка
Разтопете маслото и го смесете с бисквитите, които предварително сте натрошили.
Разпределете тази основа в 4 чаши и поставете в хладилника да стегне, докато приготвяте крема.
Разбийте сметаната със захар, докато стане много твърда.
Добавете киселото мляко към сметаната и разбъркайте отгоре надолу, за да избегнете разглобяването на крема.
Изсипете крема върху бисквитената основа, украсете с малини, натрошени меренги и парченца шоколад.
Охладете до готовност за сервиране. *
3) Пана кота с праскови
Съставки (за 6 души)
250 мл мляко
250 мл сметана
8 гр. Агар-агар или 2 листа омекотена стъклопласт
200 мл прасковено смути
100 гр бяла захар
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Подготовка
Сложете сметаната, млякото, захарта и желатина (или агар) в тенджера.
Оставете да заври и гответе за около минута.
Свалете от котлона и добавете ваниловия екстракт и пюрираните праскови към сместа.
Поставете във формички и оставете да се охлади поне 3 часа.
Когато сте готови за сервиране, извадете панакотата от формите и пригответе карамела, като карамелизирате захарта и меда в тенджера заедно с мащерката, за да я поставите на котлона на слаб огън, докато придобие красивия си златист цвят.
Пуснете няколко супени лъжици карамел върху панакота: сосът ще кристализира, създавайки много сладка черупка. *
4) Трицветно стъкло
Неустоим десерт с цветна лъжица, с мека и вкусна консистенция
5) Мус от тирамису
Съставки за 4 души)
2 много пресни яйца
3 супени лъжици захар
200 гр маскарпоне
100 гр бита сметана
2 чаени лъжички разтворимо кафе
какао за украса
Подготовка
Разтворете кафето в две чаени лъжички сметана, предварително загрята. Оставете да се охлади.
Разбийте жълтъците със захарта, докато станат напълно пянасти.
Също така разбийте белтъците до твърдост и крема, здраво.
Добавете кафето към крема от жълтъци, след това маскарпонето и накрая сметаната и белтъците, като разбърквате отгоре надолу, за да не разглобите сместа.
Изсипете в малки чаши, украсете с какао и сервирайте студено, след като ги оставите да престоят в хладилника поне за няколко часа. *
6) Крем брюле
Крем брюлето във вариант със сладка лъжица: вкусен и хрупкав десерт в правилната точка.
7) Ананасов сорбет
Съставки
700 г зрял ананас
100 грама захар
110 мл вода
избор на ром или канела за ароматизиране на сиропа
Подготовка
Предната вечер нарежете зрелия ананас на парчета с дължина около един сантиметър, поставете ги в торбичка и ги поставете във фризера.
В тенджера пригответе сироп със захарта, водата и избрания аромат.
Оставете да заври, докато сиропът стане гъст, но все още бистър и поставете в хладилника да се охлади.
На следващия ден сложете ананаса в блендер, добавете сиропа и разбъркайте, докато сместа стане много кремообразна и пухкава.
Сервирайте веднага или съхранявайте във фризера за няколко дни. *
8) Пудинг от семена от чиа
Съставки за 4 човека
80 г семена от чиа
500 г бадемово мляко
1 супена лъжица мед или кленов сироп
върхът на чаена лъжичка ванилова есенция
пресни плодове на вкус
Подготовка
Поставете бадемовото мляко в купа и добавете меда (или кленовия сироп) и ваниловата есенция. Добавете семената чиа и разбъркайте добре. Прехвърлете всичко в стъклени буркани с една порция и ги поставете в хладилника да почиват поне 3 часа. Сервирайте с пресни плодове или плодове.
9) Екзотична панакота
Съставки за 8 души
500 мл сметана
80 г захар
2 листа стъкло
1 шушулка ванилия
1 драконов плод
1 узряло манго
70 г захар
Метод
Комбинирайте сметаната, захарта и нарязаната наполовина ванилия в тенджера. Сложете на слаб огън за 15 минути. Внимавайте да не заври. Накиснете листата желатин в студена вода за около десет минути, след това изстискайте добре и добавете сметаната, след което обърнете добре, за да се разтвори. Оставете да изстине, след това добавете пулпата на драконовия плод. Изсипете във форми и поставете в хладилник за поне 5 часа. Пригответе соса, като смесите манговата каша и захарта. Сервирайте панакотата, гарнирана с малко сос от манго. **
10) 3 шоколадов мус
Съставки за 5-6 души
100 г черен шоколад
100 г млечен шоколад
100 г бял шоколад
325 бита сметана
6 супени лъжици мляко
2 маракуя (или плодове)
Метод
Разтопете трите шоколада с две супени лъжици мляко. Оставете да изстине и междувременно разбийте сметаната. Смесете черния шоколад със 125 г бита сметана, млечния шоколад със 100 г сметана и накрая белия шоколад с последните 100 г сметана. Внимателно разбъркайте отгоре надолу и добавете шоколадовия крем.
Композирайте порциите с 3 слоя мус, украсени с малко пулп от плодове от маракуя. Ако предпочитате, можете да използвате плодове или резенчета нектарин. Оставете да престои в хладилник за няколко часа преди сервиране. **
Вижте също:
- 6 бързи рецепти за страхотна импровизирана вечеря
- Вкусни сандвичи за оригинален аперитив
- Домашно кисело мляко: ето как да го приготвите
* Рецепта, предлагана от www.alcibocommestibile.it
** Рецепта, предлагана от BricioleInCucina
