Етикети за храни: знаете ли как да ги четете и на какво да обърнете внимание?
Четенето на етикетите, които откривате на храните, е от съществено значение, за да се научите да разбирате хранителните стойности и правилната информация за употребата на различните съхранявани продукти. Като обръщате внимание на срока на годност и опаковането, и разбира се на хранителните стойности на това, което купувате и ядете, ще откриете, че някои храни са много полезни за вашата диета. Днес гледайте нашето видео и открийте с нас храните, които понижават холестерола!
Етикети на храните: внимателното четене и съзнателният избор са от съществено значение за потребителя
Във всеки случай пазаруването на храна включва голяма отговорност. Какво трябва да знаете за етикетирането на храни нечетливи, обезцветени и локализирани в най -немислимата опаковка, сякаш за да ги скрият. Освен това трябва да се обърне внимание на нечестни търговци, които поставят бели печати с други дати на годност на реалната отпечатана дата, възползвайки се от добросъвестността и разсейване на купувачите. Съставките са изброени в низходящ ред. Следователно тази в по -голямо количество е първата и така нататък. „Храната трябва да се консумира до срока на годност, предшествана от думите„ Да се консумира от “, което не съвпада с минималния срок на съхранение (TMC) с надпис „Най -добро преди“. Следователно минималното време за съхранение може да бъде удължено за очевидно кратък период от време, без увреждане на здравето, тъй като само някои характеристики като вкус и мирис могат да се променят в продуктите поради по -ниската свежест. На етикета на пакетираните продукти има и формулировката „ден и месец“, ако дадена храна може да се съхранява по -малко от 3 месеца, „месец и година“, ако може да се съхранява до осемнадесет месеца, само „година“ , ако можете да го съхранявате повече от осемнадесет месеца.
Вижте също
Етикети на храни от производител до потребител: напитки и алкохол
Въвеждането на разпоредбите за етикетиране на алкохол предоставя достатъчно информация на клиента, въпреки че това е възпрепятствано в някои европейски държави от международни институции и предприемачи от алкохолната индустрия. Етикетирането на алкохолни продукти трябва да се отнася главно до информацията за здравето на потребителите и хранителните претенции и да осигурява по -регламентирано представяне на съобщенията, достигащи до купувачите. Етикетите на храните не трябва да се скриват, скриват или ограничават от други елементи, които могат да повлияят неблагоприятно. В сравнение с други хранителни продукти или със сектори като продажбата на цигари, етикетирането на продуктите все още е доста ограничено и правилата все още не са в съответствие с препоръките на СЗО (етикетиране на алкохол: документ за обсъждане на опциите на политиката от 2017 г.) относно опции за политика и редица въпроси за етикетирането на алкохол, включително видимост на комуникацията, размер на етикета и модифициране на съобщенията, когато е необходимо. алкохол, особено за бременни жени и непълнолетни, и връзката между алкохол и шофиране на кола. Предвиждаше се и споразумение за създаване на консултация за данни в Интернет. Следователно хранителната информация относно алкохола ще бъде лесна за консултиране на портали, до които можете да получите достъп безплатно. Сред съставките, показани онлайн, ще бъдат посочени всички суровини на алкохола.
Етикети на храните: от правилния начин на съхранение до алергени и използването на продукти
Винаги проверявайте дали продуктът съдържа съставки, към които вие или членовете на вашето семейство сте алергични или непоносими. Алергените са маркирани върху опаковката на продукта с подчертаване, използвайки удебелен или различен цвят от останалата отпечатана информация. Това се прави с храни, които най -често причиняват алергии или непоносимост при някои субекти, а именно зърнени храни с глутен, ракообразни, мекотели, лупини, гъби, яйца, фъстъци, соя, мляко и производни, ядки, целина, сусам. Внимателно следвайте инструкциите за съхранение и употреба на храни и винаги проверявайте нетното тегло на продуктите. Дори ресторантьорите имат задължението да показват ясно на специални черни дъски всяка отделна съставка, използвана в менюто, подчертавайки наличието на алергени. Когато купувате продукти, не ги поставяйте в хладилника, без да проверите температурата, на която е на етикета на всяка храна. продуктът трябва да се съхранява охладен или замразен. Изберете храни, които са опаковани с рециклиран материал или които могат да бъдат рециклирани след употреба. За предпочитане купувайте прозрачни опаковки, които ви дават възможност да проверите реалното състояние на продукта. Ако пазарувате за храна онлайн, проверете дали сайтът има уеб страници с цялата информация за продуктите в съответствие със закона. Тази информация трябва да бъде докладвана от производителите на храни по закон (Регламент на ЕС 1169/2011). Съществуват задължения за етикетиране на специфични добавки: Sunset yellow (E 110), Carmoisina (E 122), Rosso allura (E 129), Tartrazine (E 102), Ponceau (E 124). Съгласно европейския регламент № 1333 /2008, храни, които съдържат тези добавки (например ледени близалки, сладолед и бонбони), трябва да носят думите на етикета: „Това може да повлияе неблагоприятно върху дейността и вниманието на децата“.
Декларацията за хранителна стойност върху етикетите на храните
Задължително на етикета на всяка опакована храна е хранителната декларация относно енергийната стойност, мазнините, наситените мастни киселини, въглехидратите, захарите, протеините и солта. Към всичко това по избор могат да бъдат добавени допълнителни спецификации. Потвърждаващи или предполагащи конкретните полезни свойства, които храната притежава по отношение на хранителното съдържание. По този начин производителят може да оповести специфичните качества на своя продукт, а купувачът да се ориентира в избора според вкуса и нуждите си. етикетът с отпечатани думи „без“ че количеството на тази „съставка или добавъчно вещество е повече или по -малко нула“. Ако използва „ниско съдържание“, има повече от него, отколкото „без“. Ако на етикета е написано „намалено“, това означава, че в храната това хранително вещество е по -малко от 30% от нормално използваното съдържание. За да се посочи, че дадена храна има полезни свойства при здравословни проблеми, е необходимо да се спомене количеството храна и начинът на консумацията й, за да се получи и уточни значението на добре балансираната диета и здравословния начин на живот. Например думите „намалява холестерол "или" намалява задържането на вода "трябва да е одобрен от EFSA, Европейския орган за безопасност на храните и доказан от строги научни изследвания.
Етикети на храни: правила, задължения и разпоредби
За говеждо, прясно и замразено свинско месо, овце, кози и домашни птици, риба, плодове и зеленчуци, мед, екстра върджин зехтин, трябва да се посочи страната на произход и мястото на произход, както и за твърдата пшеница, ориза, млякото и млечни продукти. За млякото и млечните продукти "страната на доене" и "страната на опаковане или преработка" също трябва да бъдат посочени на етикета или просто "произход на млякото" и страната на произход, ако всички операции се извършват в едно и също Щат. Може също така да се посочи дали млякото идва от държави от ЕС или не, или е било преработено в страни от ЕС или в други страни. В допълнение към съставките, алергените и срока на годност, състоянието или обработката, на която е била подложена храната (лиофилизирана, замразена, концентрирана, пушена) също трябва да бъде посочена на опаковката на хранителните продукти. Миналата година италианците предложиха система за етикетиране на хранителните вещества в Европа, наречена NutrInform Battery, за да се посочи хранителният прием на храната във връзка с дневните нужди на индивида, като се посочат процентите на калории, мазнини, захари и сол за всяка порция въз основа на количествата, считани за достатъчни от Европейската комисия. С настъпването на пандемията много решения бяха удължени. Според Министерството на здравеопазването етикетите на храните трябва да се четат много внимателно, за да не се стигне до нежелани покупки. В обобщение, член 9 от Европейския регламент изброява задължителните указания на етикета на всеки вид хранителен продукт: име на храната; съставки; вещества, които могат да причинят алергии и непоносимост; нето тегло; минимален срок на съхранение или срок на годност; условия за съхранение и / или използване; име или търговско наименование и адрес на оператора на хранителни продукти; държава на произход или място на произход; действително обемно алкохолно съдържание за напитки с повече от 1,2 обемни процента алкохол; декларация за хранителна стойност. Новото законодателство за продуктите е създадено, за да създаде едно и също законодателство за всички държави -членки на ЕС, да улесни регламентите, да отговори на нуждите на производителите и да осигури защитата и правилната информация на потребителите. Общият законодателен текст съдържа всички идентични правила за етикетиране за всички държави -членки на ЕС, включително декларацията за хранителна стойност, представянето на продукта и рекламата, както и правилата относно веществата, които могат да причинят алергии и непоносимост.
Сега знаете: във всеки случай никога не се оставяйте да бъдете очаровани от продукта, без да прочетете етикета!
