Ден на Оссобуко 2012 г.

Официалното ястие на това издание за 2012 г. е ossobucoin gremolataallamilanese, истински крайъгълен камък на италианската кухня с произход от Ломбардия.

Стотици готвачи, ресторантьори и професионалисти от сектора ще участват в събитието, създавайки своя версия, стриктно спазваща традиционната рецепта, на миланското оссобуко.

Денят е популяризиран от itchefs.gvci.com, който управлява мрежа от почти две хиляди готвачи, разположени в 70 страни по света и е осъществен с цел да защити произведената в Италия кухня и да популяризира готвачи и ресторантьори, които я представят на света.

„От съществено значение в такива кризисни периоди е да се поддържа конкурентоспособността на Италия на международните пазари и това се постига само със събития, които укрепват„ имиджа и културата, която съпътства италианските продукти, особено агро-хранителните продукти “, казва Росарио Скарпато, директор на Деня World of Italian Kitchens 2012, както и съосновател на GVCI.

Ако се интересувате от участие, можете да попълните членството си на официалния уебсайт.