Бенто
Открийте нашите съвети и научете мистериозното изкуство на Бенто ...
Японски обяд
В основата, бенто е там кутия с обяд на японски служители: накратко, нашата кутия за обяд! Следвайки обаче правилата на японската култура, бенто се оказва много по -сложен, изискан и балансиран от традиционните ни остатъци от предния ден ... следователно, това е много шикозна кутия за хранене ...
Винаги представен в хубава кутия, разделена на различни отделения, бенто се състои от малки количества различни видове храни, с различни вкусове, но които винаги се женят перфектно. Принципът? Да можеш да оцениш всяко ястие, пълнещо, но без да прекаляваш.
Традиционно жената, домакинята, която остава вкъщи, подготвя бенто за съпруга и децата си. Въпреки това дори в Япония обществото се е променило и вече е възможно да се купуват готови качествени бенто!
Каква кутия да избера за моето бенто?
Една от характеристиките на бенто, в допълнение към разнообразието от храни, е изисканият начин на представяне. Без прозрачни пластмасови кутии, без смачкани алуминиеви листове ...
Бенто се сервира в кутия с отделения, на едно или повече нива. Материалите могат да варират от термоустойчива пластмаса до емайлирана дървесина (много елегантна) и често кутиите са декорирани. Има кутии за бенто с традиционни декорации, рисувани по изискан начин, а има дори такива с изображения на манга ... идеални за най-малките (но и за порасналите)!
В Италия тези кутии за обяд стават все по -модерни и откриваме безкрайност от тях: кръгли или правоъгълни, пластмасови или метални ...
Но внимавай! Някои модели са много хубави, разбира се, но със сигурност не са много практични ... Ако трябва да ходите в метрото или да вземете автобуса с вашето бенто, избягвайте го с тегло 3 килограма ...
Какво да сложа в моето бенто?
От тази гледна точка императивно се възприема японският принцип: различни храни в малки количества! Това е най -добрият начин да се напълните в обяд, докато се наслаждавате на обяд.
И малките формати се предпочитат, сякаш е пикник.
Ако сте пурист, изберете типични японски ястия: оризови топчета, шишчета от месо или риба, задушени зеленчуци, суши, маки, омлет ...
Но можете да приготвите и повече „западно“ бенто ... Ето няколко примера:
месо и риба
Сурими кубчета, кюфтета, квадратчета омлет, твърдо сварени яйца, парчета рибно филе, кубчета пилешки гърди и др.
зеленчуци
Легло от салата, грах, моркови от жулиен, зелен фасул, домати, броколи, краставици ... и защо не ги придружите с някои много практични бисквити!
нишестена
Оризови топки, крутони, хубава филия хляб, салата от тестени изделия, картофи на пара, бисквити от зърнени храни ...
сладкарски изделия
Малки плодове (като червени плодове) или по -големи плодове, нарязани на малки парченца, смесена плодова салата, парче торта, филия поничка ...
млечен продукт
Сирене, разбира се! Лесно е да се реже ... и да се яде! Или кисело мляко, придружено с парченца плодове ...
И накрая, погрижете се за декорацията на вътрешността на бенто: за да разделите храната си на отделения, можете да използвате пергаментна хартия (използвана за сладкиши). И можете да играете с цветове: кулинарното удоволствие също преминава през очите!
