Виното те прави дебел: наистина ли е така или е просто легенда?
Виното е много древна напитка, богата на полезни за организма вещества, но мнозина го забраниха от диетата си, защото се опасяват, че ще ви напълнеят. Вярно ли е, че пиенето на чаша вино от време на време е толкова вредно за диетата или можем да си я дадем? Колко калории съдържа? По -добре червено или бяло? Нека да разберем заедно. И ако искате да знаете кои са другите храни, богати на антиоксиданти, не пропускайте това видео.
Хранителните стойности и калориите на виното
Има много хора, които се чудят дали виното ви дебели или не. За да разберете, единственото решение е да разгледате хранителните му стойности и калориите. Виното носи около 7 kcal на грам, следователно, знаейки, че средната чаша съдържа около 125 ml течност, може да се заключи, че осигурява между 70 и 80 калории. Много обаче зависи и от съдържанието на алкохол в напитката: колкото по -високо е всъщност, толкова по -калорично ще бъде виното. Следователно захарите присъстват и във виното.
Това е причината за калорийната разлика (макар и минимална) между бялото вино и червеното вино. Чаша червено всъщност осигурява около 85 kcal, докато чаша бяло около 82. Това е така, защото бялото вино обикновено е по -малко захарно и по -сухо, следователно и по -леко. Има обаче много сладки бели вина (като например типичните десертни вина), които макар и да не са червени, все пак са много калорични. Следователно установяването априори дали бялото или червеното ви обезмаслява е много трудно, защото всичко зависи от съдържанието на алкохол в бутилката. Например, шампанското осигурява 90 ккал, докато пенливото вино над 200, просекото, от друга страна, е по -диетично: „само“ 84 ккал на чаша.
По -добре ли е да пиете вино или бира, за да не наддавате? Ако си задавате този въпрос, знайте, че и двете са напитки, които имат ползи за здравето, стига никога да не ги злоупотребявате. Със същите калории бирата е по -лека, тъй като съдържа по -малко: тя всъщност осигурява много по -малко прости захари, но е богата на газ. Това е основната причина за подуване на корема, което идва след като изпиете половин литър бира, за разлика от виното, което не води до подуване.
Вижте също: Той, тя и другите: известни двойки, унищожени от пристрастяването към алкохол и наркотици
Можете ли да пиете вино, ако сте на диета?
След като установихме колко калории съдържа приблизително в чаша вино, човек се чуди: виното прави ли ви дебело или не? Може ли да се пие, когато сте на диета? И ако да, какво количество е позволено? Че не храната е абсолютно забранена, още повече червеното вино, което също е добър източник на естествени антиоксиданти, като ресвератрол и полифеноли.Но тази напитка все още е безразличен захарен концентрат, затова трябва да се консумира умерено.
За предпочитане е да се пие вино по време на хранене (а не на празен стомах), защото алкохолът се усвоява по -лесно и уврежда по -малко черния дроб; като цяло, дори в рамките на средиземноморската диета се очаква случайна консумация на малко количество вино.Много диетолози са определили ограничение за дневния прием на вино за жени и две за мъже. Това указание, освен че не се споделя единодушно, не трябва да се прилага за хора с наднормено тегло, които трябва да се опитат да ограничат захарите, които със сигурност не могат да го консумират всеки ден.
Виното е добро: науката казва така
Освен факта, че виното осигурява захари, които всъщност не са съюзници в диетата, то съдържа и множество полезни вещества за нашето тяло, като известните полифеноли и ресвератрол, мощни антиоксиданти, които предотвратяват уврежданията, причинени от свободните радикали. Според проучване, проведено от Университета на Алберта, Канада, изглежда, че ресвератролът, присъстващ във виното, може да предпази от сърдечно -съдови заболявания.
Дори проучванията, проведени от Харвардския университет, изглежда са съгласни, че показват, че пиенето на чаша червено вино в умерени количества от време на време е по -малко болезнено, отколкото изобщо да не се пие и също има определена превантивна функция срещу затлъстяването. Жените обаче имат максимално допустимия праг, по -нисък от този на мъжете (които дори могат да достигнат две чаши на ден), както и възрастните хора, които не трябва да надвишават половин чаша.
Ето защо няколко чаши добро червено вино (може би не са третирани с пестициди, както препоръчват сомелиерите) изглежда са полезни за вашето здраве, като извършват „защитно действие срещу рак и сърдечно -съдови заболявания. Въпреки това е по -добре да го пиете по време на дегустация, спокойно и умерено., придружаваща го с добра храна и без да се превишават количествата.
Нека разсеем някои митове за консумацията на вино
Ефектите от консумацията на алкохол върху тялото ни не винаги са това, което мислим. Мнозина например уверено потвърждават, че за да не усетите студа е достатъчно да изпиете няколко чаши алкохол: нищо не може да бъде по -лошо! Алкохолът всъщност, въпреки че очевидно може да даде усещане за топлина, в действителност след кратко време помага за охлаждане на периферните кръвоносни съдове и разсейване на топлината.
Друга легенда, свързана с пиенето на вино, е тази, която вярва, че тази напитка дава сила на тялото. В действителност алкохолът има успокояващ ефект, който не ви кара да чувствате физически усилия, но не допринася по никакъв начин за увеличаване на силата.
Колко пъти нашите баби са ни казвали, че червеното вино прави добра кръв, сякаш има някакъв ефект върху броя на червените кръвни клетки в тялото ни! Напротив, няколко проучвания показват, че прекомерната консумация на това вещество води до развитие на опасни форми на анемия. Освен това не е вярно, че алкохолът утолява жаждата (действително, насърчава дехидратацията на организма) и не ускорява храносмилането.
В заключение, консумацията на вино по време на дегустация или по време на голямо хранене със сигурност е по -малка вреда от изпиването на няколко чаши на един дъх, но трябва да помним, че умерената консумация на тази напитка успява да ни накара да се насладим на предимствата и да не ни вземе тегло.
