Прочетете етикетите на храните
Опаковка
По закон етикетът на всеки хранителен продукт трябва да посочва поредица от задължителни данни:
- Номиналът на продажбите (паста, млечни специалитети ...) съответства на официалното наименование на продукта и предоставя точна информация за неговия характер.
Вижте също
- Списъкът на съставките изброява компонентите в низходящ ред. Появяват се добавки: багрила (E100), консерванти (E200), антиоксиданти (E300), емулгатори, стабилизатори, сгъстители и желиращи агенти (E400), модифицирани нишестета, подкислители, средства против слепване. .
- Срок на годност: “Най-добър до…. " посочва до коя дата продуктът гарантира своите свойства, но може да се консумира и за кратък период след посочената дата (тестени изделия и ориз); "Да се консумира преди…”Показва, че продуктът трябва да се консумира абсолютно до тази дата и не по -късно от (кисело мляко, мляко, пресни сирена). За някои хранителни продукти (яйца, масло ...) се посочва и датата на производство.
- Условия и температура на съхранение.
- Нетното количество на продукта.
- Името и адресът на производителя или, ако е приложимо, на дистрибутора.
- Инструкции за употреба когато продуктът изисква манипулация.
- Баркодът 13 цифри позволяват точна идентификация на препратката.
- Здравният печат е задължителен за животински и животински продукти.
- Понякога, официален знак за качество (DOC, AB ...) o частни (избран продукт на годината...).
Хранително етикетиране
Не е задължително, но го срещаме все по -често. Той съдържа енергийната стойност в Kcal, количествата протеини, липиди и въглехидрати в грамове. По -специално, информацията за естеството на въглехидратите (захар, нишесте ...) и тази на мазнините (наситени, моно и полиненаситени мастни киселини) са по -подробни. Все по -често има и количества фибри (в gr), натрий (в gr), холестерол (в mg), витамини и минерали ... Някои производители също посочват отделно официално препоръчаните количества, за информация.
Допълнителна информация
За да се отговори на нарастващата загриженост на потребителите относно храната им, съобщенията на етикетите се умножават все повече и повече. Те често предполагат особени качества, свързани с естеството на продукта, неговия произход, състава му, хранителните му свойства или производствения му метод. Това са обвиненията, които могат да бъдат:
> Общи: пресни (хранителен продукт, произведен за по-малко от 30 дни), нови (само за 1 година), естествени (без трансформация на продукти), домашно приготвени (продукти, приготвени по неиндустриален начин), чисти (само един елемент), занаятчийски ...
> Хранителни:
- лек или нисък процент на ... (поне 25% по -малко от референтния продукт), по -малко калории (50% по -малко калории от нормалната версия), нисък процент калории (по -малко от 150 Kcal на порция), източник d " енергия (най -малко 100 Kcal на порция)
- без захар (без захароза), без добавена захар (не се добавя захар към естествено присъстващата в хранителния продукт захар)
- нисък процент липиди (ако процентът на липидите е по-малък от 50% в сравнение с този на нормалните хранителни продукти), нисък процент мазнини (не повече от 3 грама мазнини на порция), без мазнини (не повече от 0,5 g мазнини на порция), нисък процент на наситени мастни киселини (не повече от 2 g на порция), без холестерол (не повече от 3 mg на 100 g)
- източник на протеин (повече от 10 g / 100 g или 5 g / 100 ml или 5% / 100 Kcal), богат на протеини (повече от 20 g / 100 g или 10 g / 100 ml или 10% / 100 Kcal)
- източник на витамини и / или минерали (ако процентите са по -високи от 15% от дневния прием / 100 g или 7,5% от препоръчителния дневен прием / 100 ml или 5% от препоръчителния дневен прием / 100 Kcal); богат на витамини и / или минерали (без добавени стойности); естествено съдържа витамини (без добавени стойности); естествено богат на витамини (без добавени стойности), обогатен с витамини (добавката на 100 Kcal трябва да покрива 15 до 40% от препоръчителния дневен прием), с гарантирана норма на витамини или минерали (първоначалната норма се увеличава).
