Бавна готварска печка: открийте своя нов голям съюзник в кухнята
Всеки вече е чувал за най -желания уред от любителите на готвенето: бавната готварска печка. Страхотен съюзник в приготвянето на бульони, супи, задушени меса и рецепти от sous vide, бавната готварска печка със сигурност е модел, който ви спестява много време в както и предлагането на безопасен и оптимален метод за готвене на рецепти при ниски температури или дълги ястия за готвене.
Какво е бавна готварска печка и как работи?
Бавната готварска печка е много голям електрически съд с дебел и устойчив керамичен интериор, способен да достигне и поддържа идеалната температура за готвене за всяка рецепта, гарантираща постоянно, линейно и съответно перфектно готвене!
На пазара има няколко модела, но всички те са повече или по -малко сходни по своите функции: предлагат ниски, средни, високи температури и режими на задържане на топлина (бюфет).
Вижте също
Защо да купувате бавна готварска печка?
Когато готвите различни рецепти, е възможно да разберете, че всеки вид готвене има различно време, което може да отнеме до няколко часа! При нормална печка съществува риск от неправилно разпределение на топлината, която остава концентрирана в дъното на тигана и следователно може да я изгори, като развали цялата рецепта.
Бавната готварска печка ви позволява да имате по -голям контрол върху температурата: електрическата тенджера винаги поддържа по -ниска и по -постоянна температура от традиционната тенджера за готвене, избягвайки неприятни инциденти. Друго предимство е качеството на ястията, приготвени с бавна готварска печка: бавното готвене подобрява естествения вкус на храната, освобождава се от необходимостта да се готви с добавени мазнини и хранителните вещества на храните се запазват.
И накрая, бавната готварска печка ви позволява да готвите сложни и дълготрайни ястия по безгрижен начин. Например: в традиционната рецепта за ragù минималното време за готвене е един час и половина, като можете да готвите (за по -пуристите) до 3 часа. С бавната готварска печка можете спокойно да започнете да готвите сутрин, преди да напуснете за работа, вечер преди лягане и др. Функцията таймер за готвене и автоматично изключване ще ви позволи да изпълнявате много задачи без никакви притеснения.
Какво готвите в бавен кокер?
Има няколко рецепти, които бавната готварска печка помага да се сготви перфектно. Като цяло те са по -сложни и дълги ястия за готвене като:
- изтеглено свинско месо
- резервни ребра в сос за барбекю
- задушен
- супи
- ризото
- бульони
- сосове
- сосове
- месо в кремообразни сосове
- фейхоада (бразилска рецепта)
- касуле
Кои са най -добрите бавни готварски печки за продажба?
Офертите не са толкова много: малко марки са готови да създадат своята версия на бавна готварска печка, главно защото това е сравнително нова технология и се използва повече в професионалните кухни за приготвяне на sous vide или производство на дълги рецепти за готвене в големи количества. Открихме за вас 3 -те най -добри модела, предлагани в Amazon: от най -традиционните до най -модерните.
Най -традиционната: бавна готварска печка Crock Pot
Предлагана на пазара в продължение на 40 години, бавната готварска печка Crock Pot беше първата марка електрически съдове за готвене при ниски и бавни температури. С капацитет от 2,4 литра, този съд може да готви рецепти за 2 души, предлагайки две настройки за готвене: НИСКО (традиционна програма за готвене, около 6/8 часа) и ВИСОКА (по -бърза програма за готвене, около 4 часа)). Вътрешността му е от керамика, а стъкленият капак може да се мие в съдомиялна машина.
- Плюсове: керамичен съд, идеален за бавно готвене, компактен идеален за един или двама души, най -традиционният, с ниска консумация на енергия (210 вата).
- Недостатъци: тенджерата не е подходяща за директен контакт с топлина (съществува риск от счупване поради термичен удар), има само два режима на готвене (няма режим на бюфет) и няма автоматично изключване или таймер.
Този с повече функции: бавна готварска печка Electrolux
С капацитет 6.8L и цифров екран, тази тенджера е идеална за тези с по -голямо семейство или може би много алчни членове! Цифровият екран ви позволява лесно да програмирате любимия си режим на готвене и да видите оставащото време за края на подготовката. Той има няколко програми за готвене: ниска, средна, висока температура, готвене на супа, режим на бюфет за нагряване на чинии и топъл режим (функция за задържане на топлина до 12 часа).
- Плюсове: керамичен съд, идеален за бавно готвене, 6 режима на готвене, подходящи за печка, автоматично изключване с таймер, много голям, нисък разход на енергия, но малко по -висок от другите препоръчителни опции (235 вата).
- Недостатъци: тенджерата не е подходяща за директен контакт с топлина (съществува риск от счупване при термичен удар), малко по -скъпа от другите опции.
Най -добрата стойност за парите: ниска готварска печка Ръсел Хобс
Бавната готварска печка Russel Hobbs е тази, която има най-добро съотношение цена / качество: има капацитет от 3.5L, корпус от неръждаема стомана, капак от прозрачно закалено стъкло, което ви позволява да придружавате напредъка на готвене и подвижен незалепващ материал вътрешен тиган, който е подходящ за използване на газова печка или електрическа печка за изпичане на месо, пържене и др.
Той има 3 температурни настройки: ниска, средна и поддържане на топло, за сервиране на масата, мощност 160 вата. Той няма функция за таймер: тази бавна готварска печка е интелигентна и изчислява времето за готвене въз основа на теглото. След като водата изсъхне, тенджерата Russel Hobbs работи с функцията за загряване, която поддържа храната топла.
- Плюсове: незалепващ тиган, подходящ за печки, спира режима на готвене чрез автоматично превключване в режим на отопление, интелигентно време за готвене въз основа на теглото на храната вътре, достъпна цена, по-ниска консумация на енергия в сравнение с други препоръчителни модели (160 вата).
- Недостатъци: няколко възможности за готвене, той не е идеален за готвене на бульони и течности, тъй като няма автоматично изключване, свързано към таймер.
Купете в Amazon за 42,57 € (15% отстъпка) <
