Храни, богати на калий: какво да ядете, за да нямате недостиг
Калият е ценен съюзник за благосъстоянието на нашето тяло. Понякога, поради прекомерна загуба на течности, можем да имаме дефицит и да се сблъскаме дори със сериозни здравословни проблеми. За да се поддържа оптимално ниво на калий в организма, е необходимо да се обърне внимание на диетата.Това е списъкът с храни, които съдържат най -много калий, за да се интегрират в диетата възможно най -скоро!
Ако, от друга страна, това, което ви липсва, е желязо, гледайте това видео и разберете в кои храни се съдържа!
Какво е калий и за какво се използва?
Нашите клетки са богати на минерални соли и по -специално на калий. Това вещество е отговорно за контролирането на количеството и потока вода, което засяга всяка отделна клетка в нашето тяло, и изпълнява други важни функции, които засягат сърдечната и мускулната дейност и функционирането на цялата нервна система. От само себе си се разбира, че присъствието му е от съществено значение за поддържане на оптимално здравословно състояние и следователно дефицитът, както и излишъкът от калий могат да причинят значителни щети на тялото ни.
Как да попълним калия?
По -специално, ако имаме ниско съдържание на калий, неизбежно ще се чувстваме уморени и изтощени и най -вероятно ще изпитаме симптоми като главоболие, гадене и мускулни крампи. И така, как да предотвратим или решим проблема? Нивата на калий в клетките спадат, когато губим телесни течности като пот, урина и изпражнения. Когато тази загуба стане прекомерна, например през лятото или в случай на дизентерия, е необходимо незабавно да се реинтегрира този минерал чрез приема на определени храни и в най -тежките случаи на лекарства. В природата има няколко храни, известни с високото си съдържание на калий, предимно плодове и зеленчуци. Преди да ги откриете заедно, препоръчваме да не ги измивате прекомерно, в противен случай водата също може да отмие калия и да не ги консумирате с големи дози сол, тъй като прекомерното количество натрий може да анулира функциите на гореспоменатия минерал.
В плодове
Пресни, вкусни и питателни: плодовете не могат да липсват в здравословната и балансирана диета. За да се консумират сами, в плодова салата, потопени в кисело мляко или центрофугирани в домашно приготвен сок, плодовете ни помагат да си възвърнем енергията, необходима за изправяне и в най-тежките дни, благодарение на съдържанието на витамини, минерални соли и, по-горе всичко, калий. В тази връзка трябва да се отбележи, че противно на общоприетото схващане, бананът не е единственият плод, който съдържа големи дози от тази минерална сол. Плодът на любовта всъщност е в добра компания: киви, папая, бодлива круша, пъпеш, грозде и цитрусови плодове, накратко, ако тестовете ви покажат дефицит на калий, ще бъдете разглезени за избор.
В зеленчука
Заедно с пресните плодове те са основните съюзници на нашето здраве: очевидно говорим за зеленчуци, изключителен източник на витамини, фолиева киселина и много, много калий. Ако винаги се чувствате уморени, изтощени, малко сякаш ви липсват сили, може да имате липса на минерални соли. Възстановете се незабавно, като напълните пазарската си количка със зеленчуци като спанак, целина, артишок, карфиол, цвекло и домати, накратко, запасете се с всички тези висококалиеви и нискокалорични зеленчуци. Да се яде за предпочитане суров или на пара, без да се прекалява със сол и олио и без прекомерно измиване: нека си припомним, всъщност, че водата също може да отмие калия, лишавайки тези храни от техните безкрайни ползи.
В сушени плодове
Сред храните, с които трябва да се запасите, ако не искате да останете без калий, има сушени плодове.Орехите, лешниците, бадемите и кедровите ядки са неизчерпаем източник на тази минерална сол, чийто дефицит, помним, може да причини усещане за общо неразположение и повече или по -малко сериозни здравословни проблеми. За да избегнете тези опасности, дайте си няколко грама сушени плодове, като внимавате да не надвишавате 30 грама на ден. Тези храни, благодарение на съдържанието на калий, ви помагат да се чувствате повече енергични, както и гарантиращи незабавно чувство на ситост. Ако не ви харесва идеята да ги ядете сами, винаги можете да ги потопите в гръцко кисело мляко, заедно с пресни плодове и някои люспи от черен шоколад, или да добавите малко към вашите салати, за да ги направите още по -вкусни!
В гъбите
Пресни или изсушени, смесени в ризото или използвани като основна съставка на лятна салата, гъбите са добри във всяко отношение и, освен че придават допълнителен щрих дори на най -скучните ястия, те са ценен източник на калий.
В бобовите растения
Сред най -богатите на калий храни не можем да не споменем бобови растения, по -специално соя и боб, които съдържат по -голямо количество от него, особено сурово. Разнообразни и вкусни, бобовите растения могат да бъдат рециклирани в много и разнообразни рецепти, което прави диетата ни здравословна и разнообразна. Трябва обаче да се внимава да не се подправят с прекалено много сол, в противен случай свойствата на калия биха били напълно отменени. По -специално, от основно значение е изплакването на консервирани бобови растения под течаща вода, тъй като течността, в която се съхраняват, има доста високо съдържание на натрий.
В пълнозърнести храни
Трици, киноа, амарант, елда, но също и спелта, ечемик, царевица и овес, има няколко пълнозърнести храни, сред които можете да разнообразите, ако искате да ядете храни, богати на калий. Зърнените култури всъщност са, но преди да ги подправите, е необходимо да изчакате, докато те напълно поемат водата за готвене, в противен случай съществува риск съдържащият се в тях калий да се разпръсне напълно. Освен това е важно да включим тези зърнени храни в диетата си, тъй като те са богати на хранителни вещества, намаляват количеството лош холестерол в кръвта, предотвратяват появата на сърдечни заболявания и насърчават продължително чувство на ситост.
В картофи
Други храни, които може би много от нас пренебрегват свойствата и високото съдържание на калий, са картофите. Тези клубени, обичани от малки и големи и вкусни под каквато и форма да са приготвени, имат значително количество от тази минерална сол, концентрирана главно в кората. За да оцените картофите, всъщност не е необходимо да ги белите, напротив, все по -често ресторантьорите ги сервират директно с кората. Наблюдавано е точно, че грамовете калий, съдържащи се в тях, драстично спадат, когато се обелят. Като алтернатива на традиционния картоф е възможно да се консумира и сладкият вариант.
В тъмен шоколад
40 грама черен шоколад на ден държат лекаря далеч. Е, да, освен че е доста вкусна храна, шоколадът (строго горчив!) Носи различни ползи за тялото ни. Това е естествено средство за облекчаване на стреса, помага за отслабване (когато е включено в нискокалорична диета), елиминира токсините и намалява риска от сърдечни заболявания. Към тези изключителни свойства трябва да добавим високото му съдържание на калий, което дори може да се увеличи, ако решим да го консумираме придружено от шепа сушени плодове.
В храни от животински произход
Добра новина и за тези, които просто не могат да се откажат от месо или по -общо от продукти от животински произход като мляко, сирене и яйца. Всъщност тези храни също съдържат добра доза калий, но съотношението с натрий е небалансирано и това ги прави по -малко полезни за организма от плодовете и зеленчуците. Като цяло можем да кажем, че рибата с най -високо съдържание на калий е дива сьомга, със стойност равна на 363 mg калий на 100 грама продукт. Що се отнася до месото обаче, се смята, че 100 грама пилешко месо съдържа 497 mg, докато свинско около 300 mg. Ако сте любител на млечните продукти, знайте, че 100 грама пълномаслено кисело мляко имат количество калий, равно на 170 mg, докато в млякото, строго краве и обезмаслено, откриваме 150 mg. Какво ще кажете за яйцата вместо това? Около 133 mg на 100 грама. И в този случай препоръката е задължителна: независимо от начина на готвене, внимавайте да не прекалявате с подправки като сол и олио, предпочитайки използването на подправки или ароматни билки като риган, розмарин, червен пипер и къри.
